देखें: स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के लिए बिना तेल वाली सूजी की कचौरी कैसे बनाएं रेसिपी वीडियो |

कचौरी भारत में सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से एक है। यह कुरकुरी, मनोरम है और आपको और अधिक के लिए तरसती है। जो चीज हमें सबसे ज्यादा पसंद है वह है कचौरी की रेसिपी में मिलने वाली वैरायटी। खस्ता कचौरी, पेयज कचौरी, दाल कचौरी और बहुत कुछ है। फिर हमारे पास इसका एक मीठा संस्करण भी है जिसे मीठी कचौरी कहा जाता है। यदि आप गहराई से खोज करते हैं, तो आपको और भी कचौरियां मिलेंगी जो प्रत्येक क्षेत्र के लिए अद्वितीय हैं। राजस्थान में प्याज की कचौरी है, जबकि उत्तर प्रदेश खस्ता कचौरी के लिए जाना जाता है। महाराष्ट्र में आपको खजूर, नारियल आदि से बनी मीठी कचौरी मिल जाएगी.

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आप क्लासिक कचौरी रेसिपी के साथ जितना चाहें उतना क्रिएटिव भी जा सकते हैं। पालक कचौरी, बेक्ड कचौरी और बहुत कुछ है। एक और ऐसी ही अनोखी कचौरी रेसिपी जो हमने हाल ही में देखी है वह है सूजी की कचौरी। यह मसालेदार, सेहतमंद है और इसमें कोई तेल नहीं है। वास्तव में, यह मोमो-प्रेमियों के लिए पूरी तरह से स्वस्थ विकल्प बनाता है। दिलचस्प लगता है, है ना? इसलिए, हमने आपके साथ नुस्खा साझा करने के बारे में सोचा। इस सूजी की कचौरी रेसिपी को फूड व्लॉगर रेशु ने अपने यूट्यूब चैनल ‘कुकिंग विद रेशु’ पर शेयर किया है। नज़र रखना।

बिना तेल की कचौरी रेसिपी: कैसे बनाएं सूजी की कचौरी:

• सूजी को प्याले में निकाल लीजिए. इसमें चिल्ली फ्लेक्स और नमक डालें और मिलाएँ।
• पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। इसे ढक्कन से बंद करके एक तरफ रख दें।
• एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें। कुछ देर पकाएं।
• कटा हुआ प्याज डालकर कुछ देर भूनें।
• शिमला मिर्च, गाजर, पत्ता गोभी डालकर सब कुछ पका लें। इसमें नमक और चिली फ्लेक्स डालें।
• आंच बंद कर दें और इसमें नींबू का रस मिलाएं। स्टफिंग को ठंडा होने दें।
• आटे को थोडा़ सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए. छोटे-छोटे गोल काट कर सपाट बेल लें।
• आटे में स्टफिंग डालकर कचौरी तैयार करने के लिए किनारों से गूंथ लें. हल्के हाथों से दबाएं।
• एक पैन में पानी उबाल लें और उसमें कचौरी डाल दें। कचौरियों को पानी में अच्छे से पका लें।
• कुछ देर बाद इसे पानी से निकाल लें। पानी को अच्छी तरह से छान लें और आपके पास पानी की कचौरी खाने के लिए तैयार है।

बिना तेल वाली सूजी की कचौरी का स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी वीडियो नीचे देखें:

स्वादिष्ट लगता है; यही है ना? तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? इस स्वस्थ और स्वादिष्ट सूजी कचौरी को घर पर बनाकर देखें। आपको यह कैसी लगी हमें जरूर बताएं।

सोमदत्त साहू के बारे मेंअन्वेषक- सोमदत्त इसी को स्वयं बुलाना पसंद करते हैं। भोजन, लोगों या स्थानों के मामले में, वह केवल अज्ञात को जानना चाहती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चावल और एक अच्छी फिल्म उसका दिन बना सकती है।