सर्दियों के लिए गाजर पायसम कैसे बनाएं – रेसिपी वीडियो देखें अंदर |

सर्दियों के मौसम के बारे में कुछ ऐसा है जो हमें हर चीज को स्वादिष्ट बनाने के लिए लालायित कर देता है। यह मौसम अपने साथ कई रेसिपीज भी लाता है जो हमें खूब मस्ती में ले जाती हैं। पराठा, माखन, गुड़ की खीर और बहुत कुछ, सर्दियों के व्यंजनों के कई विकल्प हैं, जो हमें विकल्पों के लिए खराब कर देते हैं। एक और लोकप्रिय सर्दियों का इलाज गाजर का हलवा है। कुरकुरे गाजर, चीनी और घी के साथ बनाया गया, यह स्वादिष्टता तुरंत दिल को छू जाती है। हालाँकि इस व्यंजन की जड़ें उत्तर भारतीय रसोई में पाई जाती हैं, लेकिन गाजर का हलवा की लोकप्रियता इस क्षेत्र से परे चली गई है। लेकिन क्या आप जानते हैं, मिठाई के रूप में ताजा गाजर का आनंद लेने का यह एकमात्र तरीका नहीं है? सही बात है।

हमने हाल ही में एक और ऐसी ही स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी देखी जिसने गाजर को एक मीठा मेकओवर दिया है। इसे गाजर पायसम कहते हैं। पायसम दक्षिण भारतीय शैली की खीर है जो आम तौर पर चावल, दूध, चीनी, घी, सूखे मेवे और सूखे नारियल के साथ बनाई जाती है। हालाँकि, आपको क्लासिक पायसम रेसिपी के विभिन्न अनोखे रूप मिलेंगे। ऐसा ही एक लोकप्रिय विकल्प है गाजर पायसम।

जबकि हम सहमत हैं कि गाजर साल भर उपलब्ध रहती है और हम इसे सर्दियों के मौसम में उपलब्ध ताजा और कुरकुरे गाजर के साथ बनाने का सुझाव देते हैं ताकि नुस्खा से सबसे अच्छा स्वाद मिल सके। सुनने में अच्छा लगता है; यही है ना? तो चलिए बिना ज्यादा देर किए इसकी रेसिपी के बारे में जान लेते हैं।

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विंटर-स्पेशल रेसिपी: कैसे बनाएं गाजर पायसम:

• उबली हुई गाजर को पीसकर अलग रख दें।
• एक पैन में घी गरम करें.
• इसमें उबली हुई गाजर डालें और कुछ देर तक पकाएं।
• इसमें दूध डालें, मिलाएँ और आधा कर लें।
• इसमें चीनी डालकर चीनी के पिघलने तक पकाएं.
• काजू से सजाकर सर्व करें।
• आप इसे गर्म और ठंडे दोनों तरह से एन्जॉय कर सकते हैं।

हेडर सेक्शन में विस्तृत रेसिपी वीडियो देखें।

ऐसे और दक्षिण भारतीय पायसम रेसिपी के लिए, यहां क्लिक करें.

हम आपके लिए इस सर्दी में कुछ स्वादिष्ट गाजर से बनी मिठाई की रेसिपी लेकर आए हैं। यहां क्लिक करें व्यंजनों के लिए।

शुभ सर्दियाँ!

सोमदत्त साहा के बारे मेंएक्सप्लोरर- सोमदत्त खुद को यही बुलाना पसंद करते हैं। भोजन, लोगों या स्थानों के मामले में वह अज्ञात को जानने के लिए तरसती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चावल और एक अच्छी फिल्म उसका दिन बना सकती है।