हेल्दी डाइट टिप्स: यह झटपट आंवला-गुरू की चटनी आपके भोजन में स्वाद और पोषण जोड़ देगी |

अमला (या भारतीय करौदा) दुनिया भर में अपने कई स्वास्थ्य लाभों के लिए प्रसिद्ध है। यह तीखा फल एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी, लोहा और अधिक के साथ पैक किया जाता है, और समग्र स्वास्थ्य के लिए चमत्कार करता है। इसके अलावा, यह प्राचीन काल से पारंपरिक चिकित्सा पद्धति का एक हिस्सा रहा है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, आंवला – फल और पाउडर दोनों के रूप में – सूजन से लड़ने में मदद करता है, पाचन को बढ़ाता है, वजन कम करता है, शरीर में ऊर्जा को रिफील करता है आदि। इसलिए, अक्सर इसे शामिल करने की सलाह दी जाती है। आंवला समग्र प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए हमारे दैनिक आहार में।

इन लाभों को ध्यान में रखते हुए, हम एक मीठा-एन-खट्टा लाते हैं आंवला-गुड़ की चटनी इसके लिए नुस्खा आपके रोजमर्रा के भोजन में स्वास्थ्य और स्वाद के बीच संतुलन बनाने में मदद कर सकता है। के लाभों के साथ आंवला, इस चटनी में की अच्छाई शामिल है गुड़ और मसाले जैसे जीरा, सौंफ के बीज, मेथी के बीज आदि। इस नुस्खा के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आपको इसे खाने से पहले संरक्षित करने की आवश्यकता नहीं है (इसके विपरीत निंबु का आचार)। इसके बजाय, यह एक झटपट बनने वाली रेसिपी है, जिसे आप जब चाहे जैसा चाहे, झटके से चाट सकते हैं।

आप इसका आनंद ले सकते हैं आंवला-गुड़ की चटनी के साथ एक साइड डिश के रूप में रोटी-सब्जी, पराठा या दाल-चावल। आइए नजर डालते हैं रेसिपी पर!

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कैसे बनाएं झटपट आंवला-गुरु की चटनी | झटपट आंवला-गुरू की चटनी रेसिपी

सामग्री:

1 कप आंवला

1 कप गुड़

1 चम्मच तेल

आधा चम्मच पंच स्वर (यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए)

1 साबुत लाल मिर्च

काला नमक, स्वादानुसार

1.5 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर

तरीका:

उबाल लें आंवला पानी में नरम और कोमल होने तक।

डी-सीड और उबला हुआ उबला हुआ मैश amlas ठंडा होने के बाद।

कढ़ाई में तेल गरम करें और लाल मिर्च डालें और पंच स्वर। मसालों के फटने तक की चटनी।

कुछ काले नमक के साथ आंवला डालें और एक मिनट के लिए पकाएं।

अब गुड़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और आंवले में मिला दें। गुड़ के गलने तक धीमी आंच पर सब कुछ एक साथ पकाएं।

अब इसमें जरूरत के अनुसार भुना हुआ जीरा, काला नमक मिलाएं और तब तक लगातार हिलाएं जब तक आपको वांछित स्थिरता न मिल जाए।

लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालें अगर आप चाहते हैं कि यह स्पाइसीयर हो।

तात्कालिक आंवला-गुड़ की चटनी परोसा जाने के लिए तैयार है।

प्रो टिप: आप इसे स्टोर भी कर सकते हैं चटनी एक या दो दिन के लिए फ्रिज में। इसे ठंडा करें और एक एयर-टाइट जार में डालें।

अचार का आनंद लें!