देखें: रात के खाने के लिए सर्दियों की खास पालक दाल कैसे बनाएं |

मौसम परिवर्तन की शुरुआत के साथ, हम वसंत की गर्मी का स्वागत करने और सर्द सर्दियों को अलविदा कहने के लिए तैयार हो रहे हैं। हालांकि हम इस बदलाव को लेकर उत्साहित हैं, लेकिन खाने-पीने के शौकीन लोग सर्दियों में मिलने वाले सभी स्वादिष्ट स्नैक्स को मिस कर सकते हैं। हम सर्दियों की सब्जियों जैसे पालक से पहले सर्दियों के व्यंजनों का आनंद लेने का अवसर लेना पसंद करते हैं (पालक) अब बाजार में उपलब्ध नहीं हैं! इसलिए, हम आपके लिए एक खास पालक रेसिपी लेकर आए हैं जो देखने में बहुत स्वादिष्ट है और यह है पालक की दाल। हरी मूंग से बनी, पालक दाल एक सरल, आरामदेह और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप आसानी से हर रोज बना सकते हैं। हमें YouTube-आधारित फ़ूड ब्लॉगर, कुक विद पारुल का एक वीडियो मिला है, और वह दिखाती है कि घर पर स्वादिष्ट दाल कैसे बनाई जाती है।

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पालक दाल रेसिपी: कैसे बनाएं इस विंटर-स्पेशल पालक दाल को घर पर

हरी मूंग दाल को भिगोकर शुरू करें। भीगने के बाद दाल को प्रेशर कुकर में डाल दीजिये, पानी भी डाल दीजिये. घी, हल्दी पाउडर, नमक, दालचीनी, इलायची और तेज पत्ता डालें। इसे 2 सीटी के लिए प्रेशर कुक कर लें। इसे एक तरफ रख दें।

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एक कढ़ाई में थोडा़ सा घी पिघला लें. जीरा, हींग, कटा हुआ अदरक, कटा हुआ लहसुन, कटी हुई हरी मिर्च और कटा हुआ प्याज डालें। प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद कटे हुए टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। मसाला तेल अलग होने तक भूनें। कटा हुआ पालक डालें और कच्चापन खत्म होने तक पकाएँ। उबली हुई दाल डालें और इसे तब तक मिलाएँ जब तक यह मिक्स न हो जाए।

तड़के के लिए घी, जीरा, लहसुन, अदरक, सूखी लाल मिर्च, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और कसूरी मेथी डालें। गरमा गरम तड़का दाल पर डालिये, पालक दाल तैयार है!

नीचे देखें पालक दाल की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी वीडियो:

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