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नाश्ते के लिए हम कई त्वरित और आसान रेसिपी बनाते हैं। चाहे आप व्यापक रूप से लोकप्रिय उपमा, पोहा, सैंडविच या यहां तक कि ओट्स बनाएं, नाश्ते के व्यंजनों की सूची का कोई अंत नहीं है। लेकिन इन व्यंजनों में से एक चीज जो हममें से ज्यादातर लोगों के दिल में होती है, वह है कुरकुरे पराठे। आप गेहूं के आटे के बीच में सब्जी या मसाले का कोई भी मिश्रण डाल सकते हैं और इसे तवे पर भून सकते हैं; बहुत ही कम समय में स्वादिष्ट पराठा बनकर तैयार हो जायेगा. और जब मक्खन या घी और आचार के साथ परोसा जाता है, तो यह परम भोग के लिए एक नुस्खा है! लेकिन कभी-कभी, सुबह भरवां पराठा खाने से हम पूरे दिन भारी और फूला हुआ महसूस कर सकते हैं। तो अगर आप अपने पराठों को हल्का और सेहतमंद बनाना चाहते हैं, तो आज हम आपके लिए ज्वार पराठे की एक स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी लेकर आए हैं!
ज्वार, जिसे ज्वार के रूप में भी जाना जाता है, को स्वास्थ्यप्रद अवयवों में से एक माना जाता है जो किसी के पास हो सकता है। यह अनाज कई स्वास्थ्य लाभों के लिए भी जाना जाता है। उन्हें नीचे जांचें:
ज्वार स्वास्थ्य लाभ
1. आपको लंबे समय तक भरा रखता है
फाइबर को पचने में सबसे लंबा समय लगता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है। यह आपको अन्य अस्वास्थ्यकर भोजन से दूर रखता है, जिससे आप बहुत अधिक कैलोरी बचा सकते हैं।
2. प्रोटीन से भरपूर
प्रोटीन मांसपेशियों के विकास, सेल पुनर्जनन और पूर्ण होने की भावना में सहायता करता है, ये सभी वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो अपने आहार में गेहूं के लिए ज्वार को प्रतिस्थापित करें और अपने स्वास्थ्य और वजन में सुधार देखें।
3. लस मुक्त
ज्वार उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट गेहूं विकल्प के रूप में भी जाना जाता है जिन्हें ग्लूटेन संवेदनशीलता, ग्लूटेन एलर्जी है, या सीलिएक रोग का निदान किया गया है।
4. विटामिन और खनिजों से भरपूर
ज्वार में आवश्यक विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं। इस भोजन में कैल्शियम, तांबा, जस्ता, फास्फोरस, पोटेशियम और कोशिका निर्माण बी विटामिन प्रचुर मात्रा में होते हैं।
5. मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा
ज्वार का कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स इसे मधुमेह रोगियों के लिए अपने दैनिक आहार में अधिक बार शामिल करने के लिए एक अच्छा घटक बनाता है। इस अनाज में उच्च फाइबर और प्रोटीन सामग्री होती है, जो इसे एक आदर्श मधुमेह विकल्प बनाती है।
इस सामग्री के इतने सारे लाभों के साथ, आइए देखते हैं कि ज्वार पराठा कैसे बनाया जाता है।
How to make ज्वार का पराठा | ज्वार पराठा रेसिपी
इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले ज्वार का आटा, रागी का आटा, सोया का आटा और मसाले मिलाएं। इससे आटा गूंथ लें। आटे को बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को गोलाकार में बेल लें। अब एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक भाग को एक के बाद एक थोड़े से तेल में सुनहरा होने तक पका लें। गर्म – गर्म परोसें।
ज्वार पराठा की पूरी रेसिपी के लिए, यहाँ क्लिक करें।
नाश्ते के लिए बनाएं यह पौष्टिक पराठा, और हमें बताएं कि आपको इसका स्वाद कैसा लगा!
