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देश के लगभग हर घर में एक पनीर की डिश होती है जिसे परिवार के सदस्यों की पसंद के अनुसार बनाया जाता है और लगभग हर अवसर पर पकाया जाता है – बड़ा या छोटा। अक्सर, ये पनीर व्यंजन या तो बनाने में आसान होते हैं या स्वादिष्ट, और यदि आप भाग्यशाली हैं तो वे दोनों हैं। और यद्यपि ये पनीर व्यंजन निश्चित रूप से हमारे शाकाहारी प्रसार के सितारे हैं, लेकिन अधिक आसान और स्वादिष्ट व्यंजनों को हाथ में रखना हमेशा बेहतर होता है, है ना? यदि आप अपनी सूची में शामिल करने के लिए ऐसे व्यंजनों की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं। पेश है मुंह में बनने वाली क्रीमी पनीर की सब्जी जो हर बार हिट होना तय है, इसे कहते हैं – पनीर घोटला।
पनीर सबसे बहुमुखी शाकाहारी व्यंजनों में से एक है
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यदि आपने प्रसिद्ध अंडा घोटला के बारे में सुना है और इसे पसंद किया है, तो यह आनन्दित होने का समय है क्योंकि यहाँ मलाईदार और समृद्ध नुस्खा का शाकाहारी संस्करण है। यह टमाटर, प्याज और मसालों से बनी एक गाढ़ी लाल ग्रेवी में कटे हुए पनीर के ढेर को मिलाकर बनाया जाता है। आप या तो क्रीम, शिमला मिर्च, मक्खन मिला सकते हैं या उनसे बच सकते हैं – पनीर की दूधिया बनावट पनीर घोटला को एक समृद्ध और सड़न रोकने वाली करी बनाने के लिए पर्याप्त है। इस डिश को घर पर आसानी से बनाएं, यहां पढ़ें रेसिपी:
How to make पनीर घोटला एल पनीर घोटला रेसिपी:
एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और उसमें प्याज, जीरा, मिर्च, कटा हुआ अदरक लहसुन और टमाटर की प्यूरी डालें। इसे अच्छे से मिक्स करके पकने दें। सूखे मसाले डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। इस समय आप क्रीम और मक्खन मिला सकते हैं।
ग्रेवी लगभग पक जाने के बाद, कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अपनी पसंद के अनुसार और पानी डालें। अंत में कटा हरा धनिया डालें और नरम फूली रोटी या बटर नान के साथ गरमागरम परोसें।
यहां क्लिक करें पनीर घोटला की विस्तृत रेसिपी के लिए
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अगले अवसर या साधारण लंच स्प्रेड के लिए एक आसान और मलाईदार व्यंजन बनाएं; आपको यह कैसी लगी हमें नीचे कमेंट में बताएं।
