हरी मसाला अंडा करी : अपनी क्लासिक अंडा करी को एक रंगीन ट्विस्ट दें |

अंडे वास्तव में प्रकृति में बहुमुखी हैं – नाश्ते के लिए एक त्वरित अंडा सैंडविच बनाने से लेकर रात के खाने के लिए एक समृद्ध अंडा बिरयानी तक, वे एक लंबा सफर तय कर सकते हैं। लेकिन अंडे की सबसे आम और पसंद की जाने वाली डिश है एग करी। यह बिना झंझट के, झटपट बनने वाला और स्वाद में जितना मन चाहे उतना स्वादिष्ट होता है। और अगर आप इसे एक साधारण करी के रूप में खारिज करने की गलती कर रहे हैं, तो हम आपको याद दिला दें कि अंडे की करी कई किस्मों में आती है। क्रीमी एग मखनी से लेकर साउथ इंडियन फ्लेवर तक, चेट्टीनाड एग करी से लेकर टैंगी गांव एग करी तक, सभी के लिए एक है।

_{एग करी एक सरल लेकिन व्यापक रूप से पसंद की जाने वाली करी है}

सरल शब्दों में, एग करी एक आरामदायक भोजन और एक फैंसी भोजन के बीच बदल सकती है, और यही इसे और भी बेहतर बनाता है। इसलिए, आपके लंच में रंग भरने के लिए, हम आपके लिए लाए हैं हरे मसाला अंडे की करी जो ताजी जड़ी-बूटियों जैसे धनिया और पुदीना से बनी है।

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अंडे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, अच्छे कोलेस्ट्रॉल और विटामिन डी का एक बड़ा स्रोत हैं और सौभाग्य से कुछ शाकाहारियों सहित लगभग सभी के लिए काम करते हैं। तो क्या आप स्वादिष्ट तरीके से प्रोटीन फिक्स के लिए उत्साहित हैं? इस हरे मसाला अंडे की करी की रेसिपी तुरंत पढ़ें

How to make हरा मसाला अंडा करी | हरा मसाला अंडा करी पकाने की विधि

सबसे पहले अंडे उबाल कर छील लें। इन अंडों को हल्दी, लाल मिर्च पावडर और नमक में डालकर थोड़ा सा फ्लेवर के लिए फ्राई करें। हरा मसाला बनाने के लिए ग्राइंडर में कटा हरा धनिया, कटा हुआ पुदीना, मिर्च, मध्यम आकार का अदरक और 5-7 लहसुन की कली डालें। पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।

एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें और उन्हें तड़कने दें। प्याज का पेस्ट डालें और हल्का गुलाबी होने तक पकने दें। इसमें सूखे मसाले जैसे धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें। 5 मिनट तक पकाएं और फिर हरा पेस्ट और थोड़ा पानी डालें। ग्रेवी के मनचाहे गाढ़ेपन तक पहुंचने के बाद, तले हुए अंडे डालें और इसे 2 मिनट तक पकने दें। गर्मी से निकालें, गरमागरम परोसें और चावल की रोटी या नान के साथ आनंद लें। पूरी रेसिपी पढ़ें यहां।

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