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आप चाहे किसी भी प्रकार के मांसाहारी हों, आप मछली का सेवन न करें, भेड़ का बच्चा पसंद न करें, लेकिन आप चिकन का आनंद जरूर लेंगे। मेरा मतलब है, चिकन किसे पसंद नहीं है, है ना? पूरी दुनिया में लोग अपने-अपने अंदाज में चिकन बनाकर खाते हैं. यह दुनिया में सबसे अधिक खपत वाले मांस में से एक हो सकता है! का विचार चिल्ली चिकन, चिकन बर्गर, चिकन मोमोज और चिकन पिज्जा सभी को मदहोश कर देगा। यह कितना बहुमुखी है। चिकन हर तरह से तैयार किया जा सकता है (स्पष्ट कारणों के लिए मिठाई को छोड़कर)। लेकिन चिकन की एक शैली है जिसे हर जगह स्वीकार किया गया है – तला हुआ चिकन।
ब्रेड क्रम्ब्स की कुरकुरी परत में ढके चिकन के रसदार टुकड़े में काटने के बारे में कुछ ऐसा है जो लोगों को खुश और उत्साहित करता है। हालांकि, पालतू जानवरों में से एक जो बहुत से लोग साझा करते हैं, वह यह है कि बोन चिकन का उपयोग तला हुआ चिकन बनाने के लिए किया जाता है। एक फुलप्रूफ स्वादिष्ट फ्राइड चिकन रेसिपी की खोज करते हुए, हम Youtube फ़ूड ब्लॉगर फ़ूड फ़ैटफ़ैट से मिले। विपिन सिंह (खाद्य वसा) ने उस समस्या का समाधान किया है। वह हमारे लिए एकदम सही फ्राइड चिकन रेसिपी लेकर आए हैं जिसमें चिकन ब्रेस्ट का उपयोग किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप रसदार फ्राइड चिकन के बोनलेस टुकड़े होते हैं। नीचे देखें फ्राइड चिकन स्टेक की पूरी रेसिपी वीडियो:
यह सबसे आसान तला हुआ चिकन व्यंजनों में से एक है क्योंकि यह पूरे स्तन का उपयोग करता है और मांस के किसी भी अतिरिक्त काटने की आवश्यकता नहीं होती है। चिकन ब्रेस्ट का मैरिनेशन उन सामग्रियों से किया जाता है जो भारतीय घरों में आसानी से उपलब्ध हैं: टमाटर सॉस, सोया सॉस, लहसुन पाउडर और कई अन्य। चिकन की कुरकुरी परत बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली फ्राइंग तकनीक सबसे आसान तरीकों में से एक है जो सर्वोत्तम परिणाम देगी। अंडे, कॉर्नफ्लोर और ब्रेडक्रंब तकनीक का उपयोग चिकन, पनीर, आलू या यहां तक कि मशरूम को कोट करने के लिए किया जा सकता है और परिणाम कुरकुरा अच्छाई होगा। रात के खाने की दावत बनाने के लिए इस रसदार फ्राइड चिकन स्टेक को उबली हुई सब्जियों या मैश किए हुए आलू के साथ आनंद लें।
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