देखें: इस आसान रेसिपी वीडियो के साथ झटपट बनाएं मसालेदार आलू सब्जी (बटाटा भाजी) |

आलू (या आलू) सभी भारतीय घरों में एक प्रधान है। इस विनम्र सब्जी के साथ आप बहुत कुछ कर सकते हैं। पकोड़ा बनाने के लिए चिप्स से लेकर स्नैक्स या सब्ज़ियों तक, अलू हमारा जाना-माना भोजन है। खासकर, जब हम सिर्फ एक सरल सब्ज़ी बनाना चाहते हैं, जिसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा, तो हमारे दिमाग में सबसे पहले एलू आता है। Jeera aloo, aloo matar, plain aloo curry – विकल्प अंतहीन हैं। इसीलिए, यहाँ हमारे पास एक और एलो रेसिपी है, जिसे आप बिना किसी परेशानी के आसानी से बना सकते हैं। और अगर आपके पास पहले से ही घर पर उबले हुए आलू हैं, तो यह तात्कालिक एलो सब्ज़ी एकदम सही है।

मसालेदार aloo sabzi इसे महाराष्ट्र में बटाटा भाजी भी कहा जाता है और इसे आमतौर पर गरीबों के साथ परोसा जाता है। यह त्वरित और आसान नुस्खा खाद्य वल्गर अल्पा मोदी द्वारा YouTube चैनल ‘समथिंग कुकिंग विद अल्पा’ पर पोस्ट किया गया था।

यहाँ मसालेदार एलो सब्ज़ी की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी दी गई है (बटाटा भाजी):

चरण 1 – 6-7 मध्यम आकार के आलू उबालें, त्वचा को छील लें और उन्हें क्यूब्स में काट लें।
चरण 2 – 6 हरी मिर्च के चारों ओर भूनें और एक बड़े प्याज को काट लें।
स्टेप 3 – कढाई में थोडा तेल गरम करें, उसमें राई, जीरा, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें।
स्टेप 4 – हल्दी पाउडर, प्याज, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। प्याज को 3-4 मिनट के लिए ढककर पकाएं।
स्टेप 5 – लगभग कटे हुए आलू डालकर मिलाएँ और ढँक दें और धीमी आँच पर 2 मिनट तक पकाएँ। धनिया पत्ती जोड़ें, और आप कर रहे हैं। गर्म – गर्म परोसें।

प्रचारित

यहां देखें पूरी रेसिपी का वीडियो:

(यह भी पढ़ें: देखें: यह सफेदा आलू (सफेद आलू) सब्ज़ी मिनटों में बनाया जा सकता है)