देखें: कैसे बनाएं भरवां शिमला मिर्च – एक आसान-प्यासी रेसिपी वीडियो |

शिमला मिर्च हर रसोई में एक आम सब्जी है। इसे हिंदी में शिमला मिर्ची भी कहा जाता है, यह एक समृद्ध सुगंध और इसकी कुरकुरे बनावट के लिए जाना जाता है; यह सब्जी को कई पारंपरिक और विदेशी व्यंजनों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है। एक साधारण aloo शिमला मिर्च से मसालेदार शिमला मिर्च मसाला – आप वास्तव में इस बहुमुखी सब्जी के साथ अद्भुत व्यंजनों का एक पूल कोड़ा कर सकते हैं। ऐसी ही एक और लोकप्रिय रेसिपी है भरवां शिमला मिर्च। चलो मानते हैं, हम सभी के पास मसलदार गर्म और मसालेदार भरवां शिमला मिर्च के लिए एक नरम कोने है। यह आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है और रोटी या पराठे के साथ बनाए जाने पर शानदार भोजन के लिए बनाया जा सकता है। आपके पास भरवां शिमला मिर्च का सूखा संस्करण भी हो सकता है जैसा कि एक पौष्टिक भोजन है।

यदि आप अन्वेषण करते हैं, तो आपको विभिन्न घरों में इस व्यंजन के विभिन्न रूप मिलेंगे। भराई का विकल्प (के लिए) शिमला मिर्च) प्रत्येक के तालू के लिए अद्वितीय है। जबकि कुछ पनीर को स्टफिंग के रूप में पसंद करते हैं, अन्य लोग कॉर्न या सिंपल पेयाज-लस्सन मसाला के लिए जाना पसंद करते हैं।

हम आपके लिए एक ऐसा नुस्खा लेकर आए हैं जो सरल है और बहुत कम समय में तैयार किया जा सकता है। आप पकवान के लिए सभी की जरूरत है शिमला मिर्च, आलू, मटर, प्याज, अदरक, लहसुन, टमाटर और कुछ बुनियादी रसोई मसाले।

इस अद्भुत रेसिपी को vlogger Reshu ने अपने YouTube चैनल ‘कुकिंग विथ रेशू’ पर साझा किया है। आइए जानें रेसिपी।

कैसे बनाएं भरवां शिमला मिर्च | भरवां शिमला मिर्च रेसिपी:

चरण 1. शिमला मिर्च से बीज को बाहर निकालें और इसे थोड़े से नमक के साथ तवे पर भूनें। सुनिश्चित करें कि शिमला मिर्च आधा तला हुआ हो। एक तरफ रख दो।

स्टेप 2. उसी पैन में, ज़ीरा और हिंग डालकर कुछ देर भूनें।

चरण 3. हरी मटर जोड़ें, मिश्रण और ढक्कन बंद करें। इसे थोड़ी देर पकने दें।

चरण 4. अब, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हरी मिर्च, गरम मसाला, नमक डालें और अमचूर पाउडर और मिश्रण।

स्टेप 5. अब उबला हुआ डालें आलू (coarsely mashed) और मसाला मिलाएं। कम से कम 2 मिनट के लिए पकाएं और धनिया पत्ती डालें और एक अंतिम मिश्रण दें।

स्टेप 6. अब इस अलू फिलिंग के साथ तली हुई शिमला मिर्च को स्टफ करें।

आप इसे परोस सकते हैं या इसके साथ मसालेदार ग्रेवी बना सकते हैं। यहाँ आप मसाला कैसे बना सकते हैं:

स्टेप 7. कढाई को थोड़े से तेल के साथ गर्म करें और उसमें ज़ीरा, कसा हुआ अदरक-लहसुन, कद्दूकस किया हुआ प्याज़ डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

स्टेप 8. अब हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च डालें और भूनें।

स्टेप 9. टमाटर डालें और तब तक मिलाएँ जब तक मसाला तेल न छोड़ दे।

स्टेप 10. अब थोड़ा पानी और दही डालें और ग्रेवी में उबाल आने तक मिलाएँ।

स्टेप 11. नमक, गरम मसाला डालें और उसमें भरी हुई शिमला मिर्च को डुबो दें। ढक्कन बंद करें और थोड़ी देर पकाएं।

और भरवां शिमला मिर्च की स्वादिष्ट प्लेट परोसने के लिए तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!

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यहां देखें भरवां शिमला मिर्च की पूरी रेसिपी वीडियो:

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