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कबाब सभी के बीच एक हिट हैं। क्या वे नहीं हैं? वे रसदार, रसीले और स्वाद के साथ पैक किए जाते हैं। इसे किसी भी पार्टी या दावत में एक स्टार्टर के रूप में परोसें, या इसे शाम के नाश्ते के रूप में परोसें, कबाब हमारे दिल को जीतते हैं और आपकी आत्मा को संतुष्ट करते हैं। वास्तव में, यह हर अवसर के लिए एक आदर्श व्यंजन है। और सबसे अच्छी बात यह है कि आप कबाब को अलग-अलग वेज और नॉन-वेज सामग्री से बना सकते हैं। कबाब आपको प्रयोग करने और नया करने के लिए पर्याप्त जगह देते हैं। यहाँ हम आपके लिए एक आसान सा रोचक नुस्खा लेकर आए हैं, जो शाकाहारी और मांसाहारी दोनों ही विरोध नहीं कर सकते – मशरूम कबाब। अब, हम सभी को गैल्टी कबाब की कहानी पता है। उनका आविष्कार खानसामाओं द्वारा लखनऊ के टूथलेस नवाब के लिए किया गया था। वे इतने नरम हैं कि आपको उन्हें चबाने की ज़रूरत नहीं है। इसी तरह, ये मशरूम कबाब आपके मुंह में बिल्कुल पिघल जाते हैं।
यह कहना अतिशयोक्ति नहीं होगी मशरूम एक सामान्य घटक है जो शाकाहारियों और मांसाहारी दोनों को पसंद है। यह बहुमुखी है और आपको बिना किसी परेशानी के कई देसी और विदेशी व्यंजन तैयार करने में मदद करता है। खाना पकाने की दुनिया में एक अद्भुत घटक होने के अलावा, मशरूम को इसके समृद्ध पोषक-प्रोफाइल के लिए भी श्रेय दिया जाता है। यह कैलोरी में भी कम है, जिससे मशरूम हर आहार के लिए एक आदर्श खाद्य सामग्री बन जाता है।
मशरूम के स्वास्थ्य लाभ:
एक अध्ययन के अनुसार, खाद्य विज्ञान और पोषण पत्रिका में प्रकाशित, मशरूम हमारे शरीर में आहार फाइबर, तांबा, फास्फोरस, पोटेशियम, सेलेनियम, जस्ता, राइबोफ्लेविन, नियासिन आदि को जोड़ने में मदद करता है। विशेषज्ञों ने यह भी पाया कि दैनिक उपभोग मशरूम कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट, वसा या सोडियम पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा। इसलिए, अध्ययन का अनुमान है कि हर दिन मशरूम की एक सेवारत (84 ग्राम) वजन बढ़ाने की किसी भी चिंता के बिना, हमारे शरीर को समग्र लाभ प्रदान करने में मदद कर सकती है।
मशरूम कबाब कैसे बनाये | मशरूम कबाब रेसिपी:
यह विशेष रूप से मशरूम कबाब रेसिपी बनाने में आसान है और इसमें मूल तत्व शामिल हैं जो आपको आसानी से घर पर मिल जाते हैं। इस नुस्खा के लिए आपको मशरूम, आलू, पनीर, प्याज, धनिया, हरी मिर्च, लाल मिर्च, नींबू का रस, बेसन और कुछ मसाले चाहिए।
आलू उबालें और इसमें मशरूम, पनीर और अन्य सामग्री मिलाएं। उन्हें एक साथ मैश करें और उसमें से कबाब तैयार करें। बेसन के बैटर से ढककर दोनों तरफ से अच्छे से पकने तक भूनें।
आप पकवान में पनीर जोड़ने से भी बच सकते हैं; इसके बजाय, नुस्खा में मशरूम की मात्रा बढ़ाएं।
यहां क्लिक करें पूरी रेसिपी के लिए।
इन मशरूम को सर्व करें कबाब गर्म, ओर से कुछ केचप के साथ। तुम भी पक्ष द्वारा कुछ स्वादिष्ट आम की चटनी जोड़ सकते हैं (ऊपर दिए गए लिंक दिया नुस्खा)।
इस लिप-स्मैकिंग डिश को आज़माएं और हमें बताएं कि आपको यह कैसे पसंद है।
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सोमदत्त साहा के बारे मेंएक्सप्लोरर- यह सोमदत्त को खुद बुलाना पसंद है। भोजन, लोगों या स्थानों के संदर्भ में रहें, अज्ञात के बारे में जानने के लिए वह सभी तरसती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चवाल और एक अच्छी फिल्म उसे दिन बना सकती है।
