इंडियन कुकिंग टिप्स: घर पर मूंग दाल बाड़ी कैसे बनाएं (रेसिपी इनसाइड) |

मूंग दाल भारतीय व्यंजनों में एक दाल है जो न केवल पोषक तत्वों से भरपूर है बल्कि सुपर वर्सटाइल भी है। इसका उपयोग कई व्यंजनों को बनाने के लिए किया जा सकता है। आराम देने वाली दाल, कुरकुरे पकौड़े से लेकर पतले हलवे तक, भारतीय व्यंजनों में मूंग दाल के साथ बनाई गई अनगिनत व्यंजनों को देख सकते हैं। शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का एक प्राथमिक स्रोत, मूंग दाल हमें नवाचार के लिए कमरे के साथ आश्चर्यचकित करने में कभी भी विफल नहीं होती है। सिर्फ भारतीय ही नहीं, मूंग दाल को वैश्विक व्यंजनों में भी जगह मिली है! सूप की बात, ठगना और बहुत कुछ!

और अगर आप मुख्य पाठ्यक्रम के लिए विनम्र मसूर के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, तो दाल से परे बहुत सारे विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, क्या आपने मंगौरी के बारे में सुना है? नरम और पौष्टिक, दो-घटक मूंग दाल बैरी को करी और चाट में इस्तेमाल करने के लिए तैयार किया जा सकता है। यह एक सरल नुस्खा है, जिसमें धैर्य और सटीकता की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन इसका उपयोग कई स्नैक्स और करी तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

(यह भी पढ़ें: वजन घटाने के लिए मूंग दाल चाट कैसे बनाएं)

_{मूंग दाल का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है।}

मूंग दाल बादी कैसे बनाये | मंगौरी रेसिपी

इस सरल रेसिपी में, भिगोए हुए मूंग दाल को डाला जाता है और आराम दिया जाता है। फिर इसे हेगड़े पानी में भिगोया जाता है, एक शराबी बल्लेबाज तक पीटा जाता है। फिर बैटर को एक सूती कपड़े में फैलाया जाता है, एक छोटी बूंद के आकार में और जब तक कि दोनों तरफ से बडी सफाई न हो जाए, तब तक उबालें।

पूरा नुस्खा खोजें यहाँ।

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आप इन बैडियों को एक एयरटाइट जार में स्टोर कर सकते हैं और कई सब्जियों के करी में इस्तेमाल कर सकते हैं। इसी रेसिपी में आप नमक, आमचूर, लाल मिर्च को अन्य मसालों के साथ मिला सकते हैं यदि आप इन मूंग दाल की बैडियों के साथ चाट बनाना चाहते हैं। मूंग दाल की बडियों से बनी सबसे लोकप्रिय रेसिपी में से एक है मंगौरी एलो।

घर पर मूंग दाल की बैड बनाने की कोशिश करें और नीचे दिए गए टिप्पणी अनुभाग में हमारे साथ अपने अनुभव साझा करें।