दिल्ली 32 के नवीनतम उत्सव में स्वादिष्ट अमृतसरी भोजन का स्वाद लें |

जब पंजाबी भोजन की बात आती है, तो अमृतसर पहला शहर है जिसके बारे में हम स्वतः ही सोचते हैं। इसके शानदार कुल्चे से लेकर मसालेदार छोले तक, ‘अंबरसर’ वास्तव में खाने के शौकीनों के लिए स्वर्ग है। हमने अक्सर शहर के व्यंजनों को देश भर में दूर-दूर तक घूमते देखा है। इस बार, दिल्ली के निवासी शहर में नवीनतम फूड फेस्टिवल में से एक में शानदार अमृतसरी व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं। शेफ सत्यबीर त्यागी द्वारा आयोजित ‘अंबरसरिया’ के नाम से मशहूर यह फेस्टिवल शाहदरा के द लीला एंबियंस कन्वेंशन होटल में दिल्ली 32 में हो रहा है। यह अमृतसरी भोजन की समृद्धि का जश्न मनाता है और इसकी सभी महिमा में इसकी सराहना करता है।

हमने अपना भोजन शुरू किया भुट्टियन डी कबाब – पनीर से भरे कॉर्न पैटीज़ को तवे पर भी पकाया जाता है राजमा दी टिक्कियां – एक समान अवधारणा लेकिन इसके बजाय राजमा के साथ बनाया गया। टिक्की तीखे स्वाद वालों के लिए उपयुक्त थी। अचार दा पनीर यह नियमित पनीर टिक्का का एक तीखा और दिलचस्प संस्करण भी था। इस बीच, सिग्नेचर अमृतसरी मच्छी ने वास्तव में शो को चुरा लिया। हमने स्टार्टर्स को ताज़ा करने के साथ जोड़ा बंता का ठंडाजीरा जैसे मसालों के साथ एक हल्का नींबू पानी।

_{अंबरसरियान फूड फेस्टिवल में लजीज खाना। फोटो क्रेडिट: एनडीटीवी फूड}

मेन्स में आकर क्रीमी दाल बुलाई मां दी दाल मिठास का संकेत था और पूरी तरह से अनूठा था। पुरातन अमृतसरी आलू वादी सब्जी तथा भरता भी काफी आनंददायक था। का विशेष उल्लेख मिलता है सरसों का साग तथा मक्के की रोटी वह बहुत पूरा था। अमृतसरी कुलचा तथा बटर नान हमारे मुख्य पाठ्यक्रम ग्रेवी को पूरा किया। हमने क्रमशः हरी मिर्च और टमाटर से बनी दो अलग-अलग चटनी भी बनाईं, जिसने हमारे स्वाद को झकझोर कर रख दिया। हमने अपना भोजन इसके साथ समाप्त किया आटे का हलवा जिसने हमें एक पौष्टिक भव्य भोजन से भर दिया।

_{अम्बरसरियान फूड फेस्टिवल में आटे का हलवा। फोटो क्रेडिट: एनडीटीवी फूड}

तो, एक अविस्मरणीय अनुभव के लिए राजधानी शहर में अमृतसर के अद्भुत भोजन का प्रयास करें।

क्या: अंबरसरियान फूड फेस्टिवल

कहां: दिल्ली 32, लीला एंबियंस कन्वेंशन होटल, शाहदरा

कब: 3 से 19 दिसंबर, 2022 – शाम 7 बजे से 11:30 बजे तक

दो के लिए लागत: INR 4,000 प्लस टैक्स

अदिति आहूजा के बारे मेंअदिति को समान विचारधारा वाले खाने के शौकीनों से बात करना और मिलना पसंद है (विशेष रूप से वे जो शाकाहारी मोमोज पसंद करते हैं)। प्लस पॉइंट अगर आपको उसके बुरे चुटकुले और सिटकॉम संदर्भ मिलते हैं, या यदि आप खाने के लिए एक नई जगह की सलाह देते हैं।