चेन्नई की अम्मा नाना, दुनिया भर के स्वादों वाला स्टोर, ईसीआर पर एक नया आउटलेट खोलता है |

तीन पीढ़ियों के ग्राहकों के साथ सेंथिल राज | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था

दशकों से, चामियर्स रोड पर अम्मा नाना शहर को अंतरराष्ट्रीय पेटू उत्पादों से परिचित कराती रही हैं। 8,000 वर्ग फुट का स्टोर, तीन मंजिलों में फैला हुआ है, 25,000 से अधिक उत्पादों का स्टॉक है, जिसमें हर महीने नए जोड़े जाते हैं।

लेकिन 54 साल पहले, यह 800 वर्ग फुट का दूध डिपो था जो फल और सब्जियां भी बेचता था। “यह राजा मणि और वीआर गोविंदस्वामी, मेरे चाचा और चाची द्वारा शुरू किया गया था,” सेंथिल राज कहते हैं जो एक भागीदार हैं और संचालन करते हैं। वर्षों से, जैसे-जैसे इलाके का विकास हुआ, स्टोर ने खाद्य उत्पादों की बिक्री शुरू कर दी। और इसलिए 1978 से, यह कई प्रकार के कुकीज़, पनीर, अनाज, चिप्स, पेय, चॉकलेट, नूडल्स और ड्राई फ्रूट्स के साथ बह निकला है।

अपने लगातार बढ़ते ग्राहक-आधार को पूरा करने के लिए, स्टोर ने नीलांकरई, ईसीआर में एक शाखा शुरू की है। सामान्य उत्पादों के अलावा, स्टोर – 6,000 वर्ग फुट में फैला हुआ है – इसमें एक फार्मेसी, कपड़े धोने और मांस की दुकान भी है। सेंथिल कहते हैं, “हम लोगों को वह सब कुछ देना चाहते हैं जो वे स्टोर से चाहते हैं।” यही कारण है कि यहां आपको न केवल ओरियो बिस्कुट का नवीनतम स्वाद मिलेगा, बल्कि ₹15 चाय के पैक भी मिलेंगे कड़ाही बिस्कुट।

अम्मा नाना में | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था

सेंथिल का कहना है कि उनकी टीम अपने ग्राहकों के अनुरोधों को पूरा करने के लिए उत्सुक है और इस तरह वे नए उत्पादों के बारे में भी सीखते हैं। “हाल ही में, किसी ने पूछा कि क्या मैं ऑस्ट्रेलिया से चीटोस बेकन फ्लेवर मंगवा सकता हूं। फिर सिनेमन टोस्ट क्रंच जैसे नाश्ते के अनाज हैं जो लोग चाहते थे और यह अब अन्य ग्राहकों के बीच भी लोकप्रिय है,” वे कहते हैं।

अम्मा नाना के 50 प्रतिशत ग्राहक प्रवासी हैं। “हमने हमेशा यूके और यूएस से उत्पादों का स्टॉक किया है। पिछले 10 वर्षों में, हमने और अधिक जापानी और कोरियाई आइटम जोड़े हैं। इसमें समुद्री खरपतवार, किमची, अदरक और मिसो पेस्ट के विभिन्न ब्रांड शामिल हैं,” वह कहते हैं, पिछले चार वर्षों में नूडल्स की उनकी रेंज तीन गुना हो गई है और अब उनके पास 100 से अधिक किस्में हैं।

सेंथिल ने रुझानों को आते-जाते देखा है। “बीस साल पहले, टॉनिक पानी में वाह कारक था, लेकिन अब लोग रूट बियर चाहते हैं। उस समय लोग हमारे द्वारा बेचे जाने वाले स्टारबक्स कॉफी पाउडर के बारे में उत्साहित थे लेकिन अब वे बादाम कॉफी और बादाम दूध चाहते हैं। इसी तरह नुटेला के क्रेज ने अब काजू और बादाम मक्खन के लिए मार्ग प्रशस्त किया है,” सेंथिल कहते हैं। लेकिन जो भी आवश्यकता हो, वह कहते हैं कि अम्मा नाना के पास हमेशा रहेगा।