सुपर शेफ एसीटी के रूप में प्रामाणिक इतालवी भोजन का अनुभव करें सोरेंटो, शांगरी-ला इरोस, दिल्ली |

हमने खुले हाथों से इतालवी भोजन का स्वागत किया है और इसे अपने रूप में ग्रहण किया है। पनीर पिज्जा और पास्ता अब हमारे नियमित आहार का हिस्सा हैं, हम में से कई लोग इन व्यंजनों को घर पर भी बनाते हैं। लेकिन इतालवी व्यंजन इन व्यंजनों से बहुत आगे जाते हैं, और यहाँ इसे देखने का सही मौका है। फैशन सुपरशेफ के रूप में उद्योग में जाने जाने वाले शेफ फैब्रिजियो एसीटी ने 4 नवंबर से 13 नवंबर, 2022 तक होटल के पुरस्कार विजेता इतालवी रेस्तरां सोरेंटो को अपने कब्जे में ले लिया है। शेफ एसीटी अपने अभिनव कौशल और सटीक तकनीक का प्रदर्शन करता है क्योंकि वह विशेष रूप से एक साथ रखता है- क्यूरेटेड डिगस्टेशन मेनू जो सबसे समझदार तालू को भी खुश करने के लिए निश्चित है।

पीडमोंट, उत्तरी इटली में पले-बढ़े और एफ एंड बी उद्योग में 25 वर्षों के अनुभव के साथ, शेफ एसीटी ने यूरोप और एशिया के आठ देशों में फैले कुछ सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां और होटलों में काम किया है। दिल्ली में पहले कभी नहीं देखा गया, शेफ फैब्रिजियो एसीटी का मेनू मेहमानों को सुरुचिपूर्ण पाठ्यक्रमों की एक श्रृंखला के माध्यम से एक बहु-संवेदी यात्रा पर ले जाएगा। होटल के सोमेलियर द्वारा चयनित पुरस्कार विजेता इतालवी वाइन के चयन के साथ प्रत्येक पाठ्यक्रम को विशेषज्ञ रूप से जोड़ा जाएगा।

बावर्ची Fabrizio Aceti

सिग्नेचर कलेक्शन में फ्रेश ऑरेंज और सौंफ सलाद के साथ मैरीनेटेड येलो टेल फिश, परमेसन सॉस और क्रिस्पी पैनसेटा के साथ कद्दू ट्रफल रैवियोली, दूध के साथ पका हुआ ब्लैक कॉड, आलू, शतावरी और बादाम, बेबी सौंफ के साथ पैन फ्राइड लैम्ब लोइन और पोर्सिनी के साथ बैंगन टिंबेल शामिल हैं। मशरूम और परमेसन सॉस।

हमने ये सभी व्यंजन आजमाए हैं और हर एक दूसरे से बेहतर है। हमें इतालवी व्यंजनों को इसके सबसे मौलिक रूप में अनुभव करने का मौका मिला और हमें फिर से इसके साथ प्यार हो गया।

शेफ एसीटी ने कहा, “अच्छे भोजन के लिए मेरा जुनून और इसके साथ नवीन विचारों को बनाने की निरंतर इच्छा जहां तक ​​​​मुझे याद है, शुरू हुई। अपने पूरे जीवन में, मैंने भोजन का आनंद लिया है और खाना बनाना पसंद किया है। यात्रा करना और विभिन्न व्यंजनों के बारे में सीखना इसलिए दुनिया मेरी व्यक्तिगत यात्रा के लिए आवश्यक है। मैंने महसूस किया कि मेरा असली जुनून फैशन सहित विभिन्न उद्योगों में शीर्ष ग्राहकों के लिए आउट-ऑफ-द-बॉक्स फूड कॉन्सेप्ट तैयार करना है।”

Sorrento

शेफ फैब्रीज़ियो एसीटी का विशेष सेट मेनू लंच और डिनर के लिए 5,500 रुपये प्रति व्यक्ति कर, और वाइन के साथ जोड़े गए प्रति व्यक्ति 8,500 रुपये से अधिक करों पर उपलब्ध है। मेहमान ला कार्टे मेन्यू से उनके विशिष्ट व्यंजनों का स्वाद भी ले सकते हैं।