विश्व गठिया दिवस: 7 सूजन-रोधी खाद्य पदार्थ जो गठिया के लिए फायदेमंद होते हैं |

विश्व गठिया दिवस: गठिया एक आम समस्या है जो 9.6% भारतीय पुरुषों और 18% भारतीय महिलाओं को प्रभावित करती है जिनकी उम्र 60 वर्ष से अधिक है। हमारे जोड़ों को कार्टिलेज द्वारा कुशन किया जाता है जो हड्डियों को एक दूसरे के खिलाफ रगड़ने से रोकता है। उपास्थि के नुकसान के साथ, घुटनों, हाथों, कूल्हों, पैरों और रीढ़ जैसे जोड़ों में जकड़न, दर्द और बिगड़ा हुआ आंदोलन के लक्षण अनुभव हो सकते हैं। इटिस – चिकित्सा शब्दावली में प्रयुक्त एक प्रत्यय – सूजन, कोमलता आदि के कारण सूजन को संदर्भित करता है। ऑस्टियोआर्थराइटिस उपास्थि के टूटने का कारण बनता है, और रुमेटीइड गठिया हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली की शिथिलता है जिसके परिणामस्वरूप जोड़ों की परत का नुकसान होता है।

गठिया को रोकने और प्रबंधित करने की कुंजी सूजन को नियंत्रित करना है। यह किसी भी विदेशी शरीर, सूक्ष्म जीव या रसायन के प्रति हमारे शरीर की एक सामान्य प्रतिक्रिया है। सूजन प्रतिरक्षा प्रणाली को शरीर पर काबू पाने और नष्ट करने का संकेत देती है, और फिर प्रतिक्रिया शांत हो जाती है। इसे तीव्र प्रतिक्रिया कहा जाता है। जब शरीर निरंतर जीर्ण अवस्था में रहता है सूजन और जलन धूम्रपान, गलत भोजन विकल्प और पेट के मोटापे सहित खराब जीवनशैली की आदतों के कारण; हमें अतिरिक्त देखभाल करने की आवश्यकता है। इस लड़ाई के लिए, हमारा भोजन हमें वह सभी गोला-बारूद देता है जिसकी हमें आवश्यकता होती है।

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रेड मीट, प्रोसेस्ड मीट और ऑर्गन मीट जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन; सफेद ब्रेड, और सफेद चावल जैसे परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, डेसर्ट से अत्यधिक चीनी का सेवन; और कोला और स्पोर्ट्स ड्रिंक सहित मीठे पेय हमारे शरीर में सूजन के मार्करों को बढ़ाने के लिए पाए जाते हैं।

विश्व गठिया दिवस: गठिया के लिए विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थ

सूजनरोधी भोजन और खाने के पैटर्न गठिया से संबंधित लक्षणों को रोकने, नियंत्रित करने और कम करने में मदद करते हैं। सूजन को नियंत्रित करने के लिए साबुत अनाज, ढेर सारी सब्जियां और साबुत फल, नट्स और बीज, स्वस्थ तेल और अधिकांश मछली से बने भोजन सबसे अच्छे साबित हुए हैं।

यहाँ कुछ विशिष्ट सूजन-रोधी पोषक तत्व दिए गए हैं जिन्हें आप आहार में शामिल कर सकते हैं:

1. फाइबर

असंख्य अध्ययनों ने के सेवन के बीच एक विपरीत संबंध दिखाया है फाइबर और सूजन के निशान। साबुत अनाज से भरपूर उच्च फाइबर आहार पुरानी सूजन को नियंत्रित करने के लिए प्रभावी होते हैं। तो, परिष्कृत संसाधित अनाज को साबुत अनाज और बाजरा के साथ बदलने से मदद मिलती है। तले हुए, उच्च चीनी वाले स्नैक्स के बजाय साबुत फल और नट्स जैसे उच्च फाइबर वाले स्नैक्स चुनें। अपनी आधी प्लेट को सब्जियों से भरें।

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2. फाइटोन्यूट्रिएंट्स

पौधों में हजारों फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो सूजन से लड़ने में मदद करते हैं। आप अपनी प्लेट में जितना अधिक रंग डालते हैं, आप उतने अधिक फाइटोन्यूट्रिएंट्स जोड़ते हैं। सब्जियां और फल, मेवा और मसाले कैरोटेनॉयड्स, एलाजिक एसिड, रेस्वेराट्रोल, फ्लेवोनोइड्स, ग्लूकोसाइनोलेट्स और अन्य जैसे एंटी-इंफ्लेमेटरी फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं। लादना! कोशिश करें कि फलों और सब्जियों को न छीलें, रंग वर्णक वहीं होते हैं जहां यौगिक होते हैं। हल्दी, करक्यूमिन, मिर्च, दालचीनी, लहसुन, अदरक और प्याज जैसे मसालों का प्रयोग करें और ग्रीन टी और ब्लैक कॉफी को न भूलें।

3. स्वस्थ वसा

स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा और ओमेगा -3 वसा विरोधी भड़काऊ हैं। जैतून का तेल, मूंगफली का तेल, तैलीय मछली, अलसी, बादाम, मूंगफली और अखरोट का चुनाव समग्र स्वास्थ्य और सूजन को नियंत्रण में रखने के लिए एक अच्छी रणनीति है।

यहाँ 7 विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थ हैं जो गठिया के लिए फायदेमंद हैं:

1. नारियल का तेल

जबकि संतृप्त वसा प्रो-भड़काऊ है, नारियल के तेल में पाए जाने वाले मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स ने कुछ जानवरों के अध्ययनों में विरोधी भड़काऊ गुण दिखाए हैं। हालाँकि यह अभी भी एक संतृप्त वसा है, लेकिन यदि आपका एलडीएल सामान्य सीमा के भीतर है, तो थोड़ी मात्रा में कुंवारी नारियल तेल पर विचार किया जा सकता है।

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2. वसायुक्त मछली

सैल्मन, मैकेरल और टूना में उत्कृष्ट मात्रा में एंटी-इंफ्लेमेटरी ओमेगा -3 वसा होता है। सप्ताह में दो बार भोजन प्रोटीन को मछली से बदलने की सलाह दी जाती है।

3. नट

बादाम, अखरोट, मूंगफली, पिस्ता और पेकान नट्स सभी ओमेगा-3 और फाइबर, कैल्शियम के बेहतरीन स्रोत हैं। मैग्नीशियमजिंक, और विटामिन ई। ये सभी पोषक तत्व हमारे शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। हफ्ते में कम से कम 3-4 बार मुठ्ठी भर लें

4. पत्तेदार साग

हरी पत्तेदार सब्जियां विटामिन सी, ई और कैरोटीनॉयड का स्रोत हैं। ये मजबूत विरोधी भड़काऊ पोषक तत्व सुरक्षा जोड़ते हैं। इसके अलावा, कोलेजन उत्पादन के लिए विटामिन सी महत्वपूर्ण है जो कि इंट्रॉन कार्टिलेज मेकअप का एक हिस्सा है।

5. जामुन

फलों के बीच, जामुन विशेष रूप से फाइटोन्यूट्रिएंट एंथोसायनिन के कारण गठिया के लिए नंबर एक हैं, जो सूजन के खिलाफ शक्तिशाली है। काले और ब्लूबेरी खाएं, और स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी जोड़ें।

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6. प्याज और लहसुन

लहसुन और प्याज का इस्तेमाल पारंपरिक रूप से दर्द को कम करने के लिए किया जाता रहा है। इनमें क्वेरसेटिन होता है जो सल्फर यौगिकों के अलावा एक विरोधी भड़काऊ यौगिक है जो उपास्थि क्षति को नियंत्रित करने में मदद करता है।

7. हरी चाय

हरी चाय इसमें एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट (ईजीसीजी) होता है – जो प्रो-इंफ्लेमेटरी यौगिक उत्पादन में कमी के साथ जुड़ा हुआ है। वास्तव में, हाल के कुछ अध्ययनों ने भी उपास्थि टूटने को रोकने में इसकी भूमिका का सुझाव दिया है।

उपरोक्त सभी पोषक तत्वों और खाद्य पदार्थों के पूरे शरीर और समग्र स्वास्थ्य के लिए स्वास्थ्य लाभ हैं। तथ्य यह है कि वे गठिया के साथ मदद करेंगे एक अतिरिक्त बोनस है।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से सलाह लें। NDTV इस जानकारी की जिम्मेदारी नहीं लेता है।