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स्वस्थ जीवन शैली हमारे समग्र अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है। और स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखने में भोजन की प्रमुख भूमिका होती है। सही प्रकार का भोजन, दिन के सही समय पर सेवन किया जाता है, जिससे हमें लंबा रास्ता तय करने में मदद मिलती है। अब यह प्रश्न सामने आता है – सही प्रकार के भोजन से हमारा क्या तात्पर्य है? विशेषज्ञों के अनुसार, स्वस्थ भोजन को उन खाद्य पदार्थों के रूप में संदर्भित किया जाता है जो आपको संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भर देते हैं। इसलिए, जब हम एक साथ भोजन करते हैं, तो यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि थाली में प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, खनिज आदि का संतुलन होता है। ऐसा ही एक और महत्वपूर्ण पोषक तत्व पॉलीफेनोल है। द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन के अनुसार, यह पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों में आसानी से पाया जाने वाला एक स्वस्थ यौगिक है और विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यह पाचन को बढ़ावा देने में मदद करता है, चयापचय को नियंत्रित करता है और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने, मधुमेह का प्रबंधन और बहुत कुछ करने के लिए भी जाना जाता है। जर्नल में कहा गया है, “पॉलीफेनोल्स के स्वास्थ्य प्रभाव खपत की गई मात्रा और उनकी जैव उपलब्धता पर निर्भर करते हैं।”
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यौगिक पॉलीफेनोल के लाभों को ध्यान में रखते हुए, सेलिब्रिटी पोषण विशेषज्ञ लवनीत बत्रा ने खाद्य सामग्री की एक सूची तैयार की जो पोषक तत्वों को लोड करने और स्वस्थ आंत को बनाए रखने में आपकी मदद कर सकती है। उसने इंस्टाग्राम पर साझा किया, “पॉलीफेनोल्स लाभकारी यौगिक हैं (कई पौधों के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं) जिन्हें फ्लेवोनोइड्स, फेनोलिक एसिड, पॉलीफेनोलिक एमाइड और अन्य पॉलीफेनोल्स में समूहीकृत किया जा सकता है। वे पाचन, मस्तिष्क के कार्य और रक्त शर्करा के स्तर में सुधार कर सकते हैं, जैसा कि साथ ही रक्त के थक्कों, हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर से भी रक्षा करते हैं।”
यहां 5 खाद्य सामग्रियां दी गई हैं जो आपको पॉलीफेनोल्स पर लोड करने में मदद कर सकती हैं:
1. सेब:
यह ठीक ही कहा गया है, “दिन में एक सेब आपको डॉक्टर को दूर रखने में मदद करता है”। कई स्वस्थ पोषक तत्वों के साथ, सेब आपको संपूर्ण स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए पर्याप्त मात्रा में पॉलीफेनोल्स पर भी लोड करता है। पोषण विशेषज्ञ ने कहा, “वास्तव में, सेब में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट बूस्ट के लिए सभी श्रेणियों के पॉलीफेनोल्स और विटामिन सी होते हैं।”
2. प्याज:
लवनीत बत्रा ने आगे बताया, “प्याज में क्वेरसेटिन, सल्फर कंपाउंड्स, अल्कोहल प्रोपाइल डि-सल्फाइड और प्रीबायोटिक कंपाउंड जैसे पॉलीफेनॉल यौगिकों की मात्रा अधिक होती है, जो आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।”
3. बादाम:
बादाम के स्वास्थ्य लाभों के लिए अलग से किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है। अखरोट कई स्वस्थ पोषक तत्वों का भंडार है जो आंत के स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा, हड्डियों के स्वास्थ्य, त्वचा और बालों और बहुत कुछ को बढ़ावा देने में मदद करता है। लवनीत बत्रा ने कहा कि बादाम पॉलीफेनोल्स का एक मजबूत स्रोत हैं जो बादाम में होते हैं जो “खाल में केंद्रित” होते हैं।
4. ब्रोकोली:
ब्रोकली में बायोएक्टिव यौगिकों की उच्च सामग्री के कारण कार्यात्मक भोजन के रूप में काफी संभावनाएं हैं। “पॉलीफेनोल्स ब्रोकली की उच्च एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के लिए काफी हद तक जिम्मेदार हैं,” विशेषज्ञों ने समझाया।
5. हल्दी:
हल्दी सदियों से पारंपरिक चिकित्सा पद्धति का हिस्सा रही है। यह एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ, एंटी-बैक्टीरिया और अन्य यौगिकों से भरा हुआ है जो शरीर में विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और सूजन से लड़ने के लिए जाने जाते हैं। इसमें करक्यूमिन नामक यौगिक भी पाया जाता है, जो एक फ्लेवोनोइड पॉलीफेनोल है। लवनीत बत्रा ने कहा, “हड्डी को मजबूत बनाने, रक्त के कपड़े, मांसपेशियों के संकुचन और विश्राम और रक्तचाप को कम करने में हल्दी पॉलीफेनोल्स की भूमिका होती है।”
अब जब आप पॉलीफेनोल्स से समृद्ध खाद्य सामग्री के बारे में जान गए हैं, तो हम सुझाव देते हैं कि उन्हें अपने आहार में शामिल करें और एक स्वस्थ आंत का आनंद लें और समग्र कल्याण को बढ़ावा दें। लेकिन, अपनी जीवनशैली में कोई भी बदलाव करने से पहले हमेशा किसी विशेषज्ञ से सलाह लेना न भूलें।
स्वस्थ खाओ, फिट रहो!
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से सलाह लें। NDTV इस जानकारी की जिम्मेदारी नहीं लेता है।
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