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ओणम कहते ही आपके दिमाग में क्या आता है? अगर आप हमसे पूछें तो सबसे पहला जवाब होगा ओणम सद्या। यह केरल का एक पारंपरिक भोजन है जिसमें केले के पत्ते पर कई प्रकार के व्यंजन परोसे जाते हैं। रसम और सांबर से लेकर ओलन, पचड़ी, इंजी पुली और बहुत कुछ – प्रसार में केरल के व्यंजनों के कई स्वादिष्ट व्यंजन शामिल हैं। इस साल, ओणम (या वार्षिक मलयाली फसल उत्सव) 30 अगस्त, 2022 को शुरू हुआ। यह एक सप्ताह का त्योहार है, जो 8 सितंबर, 2022 को समाप्त होता है। वर्ष के इस समय के दौरान, लोग घर पर दावत का आयोजन करते हैं जहां दोस्त और परिवार इकट्ठा होते हैं। सद्या प्रसार का आनंद लें। वह सब कुछ नहीं हैं। भारत भर में कई दक्षिण भारतीय भोजनालय भी अपने संरक्षकों को पूरा करने के लिए विशेष सद्या मेनू तैयार करते हैं। और हम पर विश्वास करें, अतिथि सूची केवल मलयाली लोगों तक ही सीमित नहीं है!
ओनासद्या की लोकप्रियता को ध्यान में रखते हुए, हमने दिल्ली एनसीआर में रेस्तरां की एक सूची तैयार की, जो विशेष सद्या थाली के साथ केरल के प्रामाणिक स्वाद की पेशकश करते हैं। नज़र रखना:
यहाँ दिल्ली एनसीआर में ओणम सद्या की पेशकश करने वाले 6 रेस्तरां हैं:
महाबेली:
महाबेली हर साल एक विशेष साध्य भोजन के साथ ओणम मनाते हैं। इस साल, रेस्तरां ने मेहमानों के लिए केरल के सबसे स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन का आनंद लेने के लिए एक थट्टुकड़ा (केरल ढाबा) थीम रखी है।
पद्मनाभम:
दिल्ली एनसीआर में हाल ही में पुनर्निर्मित इस रेस्तरां ने एक विशाल ओणम साध्य रात्रिभोज का भी आयोजन किया है जो केरल के व्यंजनों से विभिन्न प्रामाणिक व्यंजन पेश करता है। यह एक 18-कोर्स भोजन है, जिसमें पारंपरिक सद्या थाली में परोसा जाने वाला हर व्यंजन शामिल है।
चट्टीनाडु:
दक्षिणी भारत के राज्यों के प्रामाणिक क्षेत्रीय व्यंजनों के लिए जाना जाने वाला चट्टीनाडु, ओणम सप्ताह को एक स्वादिष्ट भोजन के साथ चिह्नित कर रहा है, जिसे पारंपरिक रूप से केले के पत्ते पर परोसा जाता है। थाली में जहां हर व्यंजन स्वादिष्ट लगता है, वहीं अवियल, रसम और नेई परप्पू सबसे अलग हैं।
दक्षिण- शेरेटन:
दक्षिण अपने वार्षिक ओणम उत्सव को 22 पारंपरिक व्यंजन जैसे कि पुनर पुली, बालेकई चिप्स, बालेकई पोडियम, गोभी थोरन और सांभर परोस कर जारी रखता है। साध्य पारंपरिक रूप से शाकाहारी भोजन है, लेकिन दक्षिण में संरक्षकों को कोशिश करने के लिए कुछ मनोरंजक मांसाहारी विकल्प भी प्रदान किए जाते हैं।
ज़ांबर:
ज़ांबर अपने वार्षिक ओणम सद्या के साथ वापस आ गया है। इस साल, रेस्तरां 25 स्वादिष्ट व्यंजनों सहित एक भव्य ओणम साध्य दोपहर का भोजन परोस रहा है। सबसे अच्छी बात यह है कि आप थाली घर पर भी डिलीवर करवा सकते हैं।
द वेस्टिन, गुड़गांव:
इस साल, वेस्टिन, गुड़गांव 8 से 10 सितंबर, 2022 तक एक विशेष सद्या भोजन की व्यवस्था कर रहा है। यह विशेष लंच हर पारंपरिक व्यंजन को प्रामाणिक स्वाद और सुगंध के साथ पेश करेगा। इस 2 दिवसीय विशेष लंच को मशहूर शेफ रेखा राघवन ने क्यूरेट किया है।
तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? अपने सप्ताहांत की योजना बनाएं और दोस्तों और परिवार के साथ स्वादिष्ट ओणम दावत का आनंद लें।
हैप्पी ओणम 2022!
