यह बर्फी निश्चित रूप से आपको उदासीन बना देगी; अंदाजा लगाइए कि यह किस बचपन का पसंदीदा है |

हमारा हर तरह के बारिफ से अविभाज्य संबंध है। किसी भी अवसर पर, हम एक टोपी की बूंद पर इन्हें प्राप्त करने के लिए अपने पसंदीदा हलवाई में दौड़ने के लिए तैयार हैं। इन बर्फी की सुस्वादु बनावट, स्वर्गीय स्वाद और मुंह में पानी लाने वाली सुगंध वास्तव में हमारे दिलों में सबसे खास जगह रखती है। लेकिन जब आप विशेष रूप से कम महसूस कर रहे हैं, तो एक मिठाई का स्वाद क्या है जिस पर आप भरोसा कर सकते हैं, चाहे कुछ भी हो? कई लोग क्लासिक काजू की बर्फी या अधिक सड़नशील बेसन या यहां तक ​​कि मूंग दाल की बर्फी के साथ जवाब दे सकते हैं, हालांकि, दिल्ली के इस भोजनालय में अब तक का सबसे अधिक खुशी देने वाला मीठा स्वाद हो सकता है! तुम्हारे द्वारा पूछा जाता है यह क्या है? यह एक बर्फी है, जिसे हॉर्लिक्स के अलावा और किसी ने नहीं बनाया है! जी हाँ, आपने सही पढ़ा, हॉर्लिक्स से भरे जार से बनी यह समृद्ध और स्वादिष्ट बर्फी हर तरह से लुभावना लगती है और हम इसमें खुदाई करने का इंतजार नहीं कर सकते!

@oye.foodie द्वारा साझा किए गए वीडियो में दिल्ली के मौजपुर की एक मिठाई की दुकान है, जिसका नाम ‘शगुन मिठाई’ है। मिठाई की दुकान अपनी ज़बरदस्त हॉर्लिक्स बर्फी के लिए जानी जाती है और टिप्पणियों के अनुसार, यह सभी के बीच एक हिट लगती है! वीडियो को 249k से अधिक बार देखा गया है, 15.6k लाइक्स और 60+ टिप्पणियाँ प्राप्त हुई हैं; फूड पेज के एडमिन ने भी इसकी तारीफ की। उन्होंने वीडियो को कैप्शन दिया ‘कभी कोशिश की हॉर्लिक्स बर्फी, यह सचमुच बहुत अद्भुत था’

हॉर्लिक्स की बर्फी बनाने की प्रक्रिया किसी भी अन्य बर्फी से काफी मिलती-जुलती है। चाशनी में बेसन, कंडेंस्ड मिल्क, हॉर्लिक्स पाउडर और ढेर सारा घी मिलाकर चाशनी में पकाया जाता है. तेज़ आँच पर अच्छी तरह मिलाने के बाद, बैटर का रंग बदलकर एक सुंदर सुनहरे रंग का हो जाता है, फिर इसे आँच से उतारकर एक बड़ी ट्रे पर फैला दिया जाता है। एक बार ठंडा होने के बाद, बर्फी को काटने के आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है और परोसा जाता है, यहाँ की स्वादिष्ट स्वादिष्टता को देखें:

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ऐसा लगता है कि हम केवल हॉर्लिक्स बर्फी से अत्यधिक प्रभावित नहीं थे, टिप्पणी अनुभाग प्रशंसा से भरा था और सभी को यह संयोजन पसंद आया। सबसे आम टिप्पणियों में से एक ‘अरे वाह’ (ओह वाह) थी। जबकि एक ने बताया कि इसी तरह की स्वादिष्टता देश के अन्य हिस्सों में भी पाई जाती है, ‘इसका यम, हम इसे मैंगलोर में भी प्राप्त करते हैं’।

हॉर्लिक्स बर्फी के बारे में आपके क्या विचार हैं? क्या आप इसे आजमाने को तैयार होंगे?