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स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय व्यंजनों के लिए धन्यवाद, हमारे पास कई अद्भुत व्यंजन हैं जो अब हमारे पसंदीदा खाद्य पदार्थों की सूची में उच्च स्थान पर हैं। इन व्यंजनों को पकाने की जटिल स्वाद और सरल तकनीक कुछ ऐसी है जो इस व्यंजन को एक ऐसा व्यंजन बनाती है जिसका हम विरोध नहीं कर सकते। हालाँकि बहुत से लोग डोसा और इडली का आनंद लेते हैं, हम उन्हें हर दिन नहीं पका सकते हैं क्योंकि घोल को पकने में बहुत समय लगता है। हालाँकि, कुछ दक्षिण भारतीय व्यंजन हैं जिन्हें हम झटपट बना सकते हैं और स्वादिष्ट चटनी के साथ आनंद ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, अप्पे! अप्पे को आमतौर पर नाश्ते या शाम की चाय के साथ खाया जाता है और आमतौर पर इसे बचे हुए इडली या डोसा बैटर के साथ बनाया जाता है। दक्षिण भारत के विभिन्न क्षेत्रों में इसे पनियारम, पड्डू, गुलिअप्पा, गुलिट्टू, गुंडपोंगलू या पोंगनालु भी कहा जाता है।
(यह भी पढ़ें: How to make झट-पट मुरमुरे अप्पे 15 मिनट में (अंदर पकाने की विधि))
अप्पे की बनावट कुरकुरी होती है और अंदर से नरम, फूली हुई होती है, जो इसे और स्वादिष्ट बनाती है। अगर आप भी घर पर अप्पे बनाना चाहते हैं, तो यहां हम आपके लिए रवा अप्पे की एक आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आपको जरूर ट्राई करना चाहिए। इस रेसिपी में हमने इसे पौष्टिक बनाने के लिए सब्जियों का एक गुच्छा भी इस्तेमाल किया है। सिर्फ 30 मिनट में, आप आसानी से एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय स्प्रेड तैयार कर सकते हैं। नीचे पूरी रेसिपी खोजें:
रवा अप्पे बनाने का तरीका यहां बताया गया है | झटपट रवा अप्पे रेसिपी
एक बाउल में रवा और दही मिलाएं। डोसे जैसा घोल बना लें। फिर एक बड़े कटोरे में सब्जियां, बेकिंग सोडा, नमक और काली मिर्च डालें। अगर इस समय बैटर की कंसिस्टेंसी बहुत ज्यादा गाढ़ी है, तो इसे पतला करने के लिए इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं। ढक्कन बंद करने के बाद 15 मिनट के आराम की अवधि के लिए अनुमति दें। अप्पे पैन गरम करें और इसे तेल या घी से ग्रीस कर लें। प्रत्येक अप्पे के साँचे में 1-2 बड़े चम्मच घोल भरें और पैन के ढक्कन से ढक दें। ऐपेटाइज़र को मध्यम आँच पर पकने दें। अप्प्स के ऊपर थोड़ा सा तेल/घी ब्रश करें और बेस के सुनहरा भूरा होने के बाद उन्हें पलट दें। दूसरी तरफ भी इसी तरह से पकाएं और तैयार होने पर परोसें!
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