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यदि आप मसालेदार भोजन और दक्षिण भारतीय व्यंजनों का आनंद लेते हैं, तो आप लोकप्रिय घी रोस्ट से परिचित हो सकते हैं। यह भुने हुए मांस और सब्जियों से बना मैंगलोर का एक क्लासिक व्यंजन है जिसे मसाले और घी के एक पूल में कुरकुरा और मखमली होने तक उबाला गया है। यह रेसिपी, जिसमें ढेर सारा घी होता है, सर्दियों का एक सुगन्धित आनंद है। यदि आप बहुत सारी मिर्च और मसालों के साथ अपने भोजन का आनंद लेते हैं, तो ये घी रोस्ट रेसिपी वही हैं जो आपको चाहिए। अर्ध-सूखी रेसिपी को कई तरह से तैयार किया जा सकता है। कोशिश करने के लिए यहां पांच स्वादिष्ट घी भुना हुआ व्यंजन हैं।
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वीकेंड स्पेशल: मसालेदार वीकेंड के लिए 5 घी रोस्ट रेसिपी
इस चिकन घी रोस्ट के साथ, आप मैंगलोर के विशिष्ट व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं। अम्लीय, ज्वलनशील क्रिमसन ग्रेवी आपकी रुचि को बढ़ाएगी और आपको और अधिक चाहने के लिए छोड़ देगी। इस रेसिपी में चिकन, दही, गुड़, इमली और तरह-तरह के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है.
2) मटन घी रोस्ट
एक और लोकप्रिय घी रोस्ट रेसिपी है मटन घी रोस्ट। सर्दियां मसालेदार घी की ग्रेवी में डूबा हुआ रसदार मटन चंक्स खाने का एक सही समय है। इसे पराठे के साथ सर्व करें.
मटन घी भुना समृद्ध और मसालेदार है
अंडा प्रेमियों को शिकायत करने की जरूरत नहीं है क्योंकि वे घी रोस्ट ट्विस्ट के साथ भी अंडे का स्वाद ले सकते हैं। पकवान में उबले अंडे का उपयोग किया जाता है और ग्रेवी को मुट्ठी भर सूखी लाल मिर्च, टमाटर और प्याज से बनाया जाता है। इस व्यंजन को मसाला देने के लिए काली मिर्च, जीरा, धनिया के बीज, तेज पत्ता, अदरक और लहसुन जैसे मसालों का भी उपयोग किया जाता है।
घी भुना में समुद्री भोजन का स्पर्श चाहते हैं? झींगा घी भूनने की एक अनोखी डिश बनाएं। तीखे लेकिन तीखे स्वाद के लिए कश्मीरी लाल मिर्च और इमली का प्रयोग करें। घी पकवान को एक सुस्वादुता देता है जबकि झींगा अपने स्वयं के स्वाद का संचार करता है।
झींगा घी रोस्ट एक स्वादिष्ट व्यंजन है
घी रोस्ट सिर्फ मांसाहारी लोगों के लिए नहीं है। शाकाहारी भी पनीर के साथ इसे पकाकर इसका आनंद ले सकते हैं। इसका स्वाद उतना ही अच्छा है जितना कि मांस का उपयोग करने वाली घी भूनने की रेसिपी। पनीर इसमें एक नरम बनावट भी जोड़ता है।
