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यदि हम दक्षिण भारतीय व्यंजनों से अपने सर्वकालिक पसंदीदा व्यंजनों की सूची बनाते हैं, तो मेदु वड़ा निश्चित रूप से सूची में सबसे ऊपर होंगे। कुरकुरे, तले हुए, डोनट जैसे वड़े किसी भी समय खाने के लिए एक आदर्श व्यंजन हैं। चाहे आप इसे अलग-अलग चटनी या सांबर, या दोनों के साथ मिलाएँ- यह विनम्र वड़ा वास्तव में आरामदायक भोजन की सही परिभाषा है! आमतौर पर इन वड़ों को बनाने के लिए उड़द की दाल को घंटों भिगोकर रखा जाता है और फिर इसे तलने के लिए बैटर में मसाले मिलाए जाते हैं. हालांकि, अगर आपके पास समय की कमी है और आप जल्दी से स्वादिष्ट मेदु वड़े बनाना चाहते हैं, तो यहां हम आपके लिए ब्रेड मेदु वड़ा की एक रेसिपी लेकर आए हैं! जैसा कि नाम से पता चलता है, ये वड़े जल्दी से रोटी के साथ बन जाते हैं और कुछ ही समय में तैयार हो जाते हैं। और हम पर भरोसा करें, ब्रेड मेदु वड़ा का स्वाद नियमित वड़ों के समान होता है, इसलिए आपको स्वाद में शायद ही कोई अंतर दिखाई देगा!
ब्रेड मेदु वड़ा की इस रेसिपी में, आपको स्वाद बढ़ाने के लिए रोज़मर्रा की घरेलू सामग्री जैसे ब्रेड, आलू सूजी, दही, चावल का आटा और मसालों की आवश्यकता होगी। बैटर तैयार होने के बाद, आपको बस इन वड़ों को कुरकुरा होने तक तलना है। अपने हाथों में केवल 30 मिनट के साथ, आप जल्दी से एक पौष्टिक भोजन के लिए स्वादिष्ट वड़े बना सकते हैं। एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो इसे सांभर या अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ मिलाएं और आनंद लें! नुस्खा नीचे पढ़ें:
ब्रेड मेदु वड़ा कैसे बनाये | आसान ब्रेड मेदु वड़ा रेसिपी
इस डिश को बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें मैश किया हुआ आलू, कटे हुए ब्रेड के टुकड़े, सूजी, चावल का आटा, दही, जीरा, अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नमक और स्वादानुसार काली मिर्च डालें। इन सभी को अच्छी तरह मिला लें और आटे की तरह एक स्थिरता बना लें। – अब इस आटे की छोटी-छोटी लोई लेकर इसे वड़े का आकार दे दें. इसके बाद इन वड़ों को कुरकुरा और सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें। एक बार हो जाने के बाद, इसे बाहर निकालें और आनंद लेने के लिए परोसें!
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इन स्वादिष्ट वड़ों को कुछ ही समय में बनाएं, और हमें बताएं कि आपको इसका स्वाद कैसा लगा।
