देखें: उत्सव के लिए कुरकुरी और परतदार वेरकी पूरी कैसे बनाएं |

दिवाली का त्योहार आ गया है और हम इसे बहुत ही मस्ती और उत्साह के साथ मना रहे हैं। अगर आप अपने आस-पास देखें तो आपको रोशनी, रंगोली और बहुत कुछ से सजे घर मिल जाएंगे। उत्सव में जो जोड़ा जाता है वह है भोजन। हम छोले भटूरे, समोसा, गुलाब जामुन और अन्य सहित विभिन्न प्रकार के मीठे और नमकीन व्यंजनों में शामिल होते हैं। वास्तव में, हम अपनी सभी अपराध-भावनाओं को एक तरफ रखते हुए, एक द्वि घातुमान की होड़ में चले जाते हैं। जहां हम शहर में अपनी पसंदीदा दुकानों से अपनी कुछ पसंदीदा मिठाइयां और स्नैक्स खरीदते हैं, वहीं अन्य व्यंजन जिन्हें हम घर पर बनाना पसंद करते हैं। साल के इस दौरान आपको बर्फी, लड्डू, नमकीन आदि बनाने वाले लोग बहुतायत में मिल जाएंगे। इसे ध्यान में रखते हुए, हम आपके लिए एक लोकप्रिय स्नैक रेसिपी लेकर आए हैं जो दिवाली को एक स्वादिष्ट मामला बना देगी। इसे वेरकी पूरी के नाम से जाना जाता है।

वेरकी पूरी मूल रूप से तली हुई, परतदार स्नैक है जो दिखने और स्वाद में महाराष्ट्रीयन चिरोटे की तरह है। फर्क सिर्फ इतना है कि चिरोटे का स्वाद मीठा होता है, जबकि वेरकी पूरी का स्वाद नमकीन होता है। इस रेसिपी को फूड व्लॉगर अनन्या बनर्जी ने अपने यूट्यूब चैनल (नाम अनन्या बनर्जी) पर शेयर किया है। तो, ज्यादा देर न करते हुए, चलिए रेसिपी में आते हैं।

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How to make वेरकी पूरी | वेरकी पूरी रेसिपी:

• एक प्याले में मैदा, जीरा, नमक और घी डालिये.
• सब कुछ एक साथ मिलाएं।
• धीरे-धीरे पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। एक तरफ रख दें।
• अब एक प्याले में थोड़ा सा मक्के का आटा और घी लें और मिला लें.
• आटे को बेलिये और उस पर मक्के के आटे का मिश्रण फैला दीजिये.
• अब लच्छा (परांठे) को आटे की तरह बना कर छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये.
• छोटे टुकड़े लें, रोल करें और डीप फ्राई करें।

और यम्मी वेरकी पूरी खाने के लिए तैयार है.

वेरकी पूरी की पूरी रेसिपी वीडियो यहाँ देखें:

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आज ही इस डिश को ट्राई करें और त्योहार को स्वादिष्ट बनाएं।

सोमदत्त साहू के बारे मेंअन्वेषक- सोमदत्त इसी को स्वयं बुलाना पसंद करते हैं। भोजन, लोगों या स्थानों के संदर्भ में, वह केवल अज्ञात को जानना चाहती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चावल और एक अच्छी फिल्म उसका दिन बना सकती है।