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दिवाली साल का वह समय है जब हम अंधेरे पर प्रकाश की जीत का जश्न मनाते हैं। प्रमुख त्योहार की एक विशेष विशेषता अपने आप को और हमारे आने वालों के साथ स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों और मिठाइयों के साथ व्यवहार करना है। ऐसे कई व्यंजन हैं जिनका पालन लोग खुशी और सद्भावना साझा करने के प्रतीक के रूप में करते हैं। बहुत से लोग अपने दोस्तों और सहकर्मियों को दावत के लिए अपने घरों में आमंत्रित करते हैं। लगभग हर घर में, त्योहार से पहले क्या पकाया जाना चाहिए, इस पर चर्चा होती है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी उस चर्चा का आनंद लेते हैं और उत्साहपूर्वक अपने सुझाव देते हैं।
चर्चा में जोड़ने के लिए यहां सदाबहार व्यंजनों की एक सूक्ष्म रूप से क्यूरेट की गई सूची है। इनमें से कोई भी या सभी व्यंजन अपने घर पर बनाएं और इस दिवाली अपने परिवार के सदस्यों और मेहमानों को कुछ स्वादिष्ट भोजन दें।
1. अजवाइन चकली
महाराष्ट्र में लोकप्रिय रूप से मुरुकु या चकली के रूप में जाना जाता है, यह चावल के आटे से बना और गर्म तेल में तला हुआ एक पूरे दिन का कुरकुरा गोल आकार का नाश्ता है। यह सभी को पसंद आता है और इसे पहले से तैयार किया जा सकता है ताकि दिवाली पर आपको किचन में समय न बिताना पड़े।
चकली सदाबहार दिवाली स्नैक्स हैं
मिठाई के बिना दिवाली कैसी? झटपट और आसानी से बनने वाली यह काजू कतली सभी को पसंद आती है। जहां केसर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है और मूड को ठीक करता है, वहीं काजू स्वस्थ वसा और खनिजों का एक बड़ा स्रोत है।
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यह नियमित आलू समोसे पर एक ट्विस्ट है जिसे आपने अक्सर चखा है। मूंग दाल और मसाले इसे तीखा स्वाद देते हैं और मेहमानों को पसंद आते हैं। मूंग की दाल पचने में भी आसान होती है, इसलिए आलू समोसे के साथ आपको उस तरह की ब्लोटिंग नहीं होती है।
समोसे सभी को पसंद होते हैं
4. शाही टुकडा
तले हुए ब्रेड के पाव दूध और नट्स के गाढ़े मिश्रण में डूबा हुआ है – स्वादिष्ट और स्वादिष्ट। दिवाली जैसे त्योहारों के लिए यह एक आदर्श मिठाई विकल्प है। साथ ही इसे 45 मिनट में तैयार किया जा सकता है.
5. मोहनथली
एक पारंपरिक गुजराती मिठाई, यह स्वाद में समृद्ध है और मुंह में आसानी से पिघल जाती है। मोहनथल घी-भुना हुआ बेसन और चीनी से तैयार किया जाता है और इसमें खोया, दूध और मेवे शामिल होते हैं।
स्वादिष्ट दिवाली स्वीट मोहनथल
दिवाली के दौरान नारियाल या नारियल की बर्फी जरूर खानी चाहिए। यह लोकप्रिय मिठाई नारियल, चीनी, दूध और इलायची पाउडर से बनाई जाती है। हम शर्त लगाते हैं कि आप बस एक पर नहीं रुक सकते!
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7. दही भल्ला
सबसे पसंदीदा उत्तर भारतीय स्नैक्स में से एक, दही भल्ला को रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जा सकता है और फिर परोसा जा सकता है। स्ट्रीट-स्टाइल स्नैक मेहमानों को और अधिक मांगने के लिए निश्चित है। मीठे दही, चटनी और चाट मसाला के साथ भल्ले की बूंदा बांदी की जाती है।
दही भल्ला दिवाली का पसंदीदा है
इन शानदार व्यंजनों के साथ रोशनी के त्योहार का आनंद लें। हैप्पी दिवाली 2021!
