आहार कोविड -19 के जोखिम और गंभीरता को प्रभावित कर सकता है: अध्ययन |

वाशिंगटन: हाल के एक अध्ययन में शोधकर्ताओं के नेतृत्व में मैसाचुसेट्स जनरल अस्पताल (एमजीएच) और गट में प्रकाशित, जिन लोगों का आहार स्वस्थ पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों पर आधारित था, उनके दोनों मामलों में जोखिम कम था। कोविड -19 जोखिम पर आहार के लाभकारी प्रभाव उच्च सामाजिक आर्थिक अभाव वाले क्षेत्रों में रहने वाले व्यक्तियों में विशेष रूप से प्रासंगिक लग रहे थे।
यद्यपि मोटापा और टाइप 2 मधुमेह जैसी चयापचय स्थितियों को कोविड -19 के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है, साथ ही एक बार संक्रमित होने पर गंभीर लक्षणों का अनुभव करने का एक बढ़ा जोखिम, इन जोखिमों पर आहार का प्रभाव अज्ञात है।
“पिछली रिपोर्टों से पता चलता है कि महामारी से प्रभावित समूहों के बीच खराब पोषण एक सामान्य विशेषता है, लेकिन आहार और कोविड -19 जोखिम और गंभीरता के बीच संबंध पर डेटा की कमी है,” प्रमुख लेखक जोर्डी मेरिनो ने कहा, पीएचडी, मधुमेह इकाई में एक शोध सहयोगी और एमजीएच में जीनोमिक मेडिसिन के लिए केंद्र और चिकित्सा में एक प्रशिक्षक हार्वर्ड मेडिकल स्कूल.
अध्ययन के लिए, मेरिनो और उनके सहयोगियों ने स्मार्टफोन आधारित कोविड -19 लक्षण अध्ययन के 592,571 प्रतिभागियों के डेटा की जांच की। प्रतिभागी यूके और यूएस में रहते थे, और उन्हें २४ मार्च, २०२० से भर्ती किया गया था, और २ दिसंबर, २०२० तक उनका पालन किया गया था। अध्ययन की शुरुआत में, प्रतिभागियों ने एक प्रश्नावली पूरी की, जिसमें महामारी से पहले उनकी आहार संबंधी आदतों के बारे में पूछा गया था। एक स्वस्थ . का उपयोग करके आहार की गुणवत्ता का मूल्यांकन किया गया था संयंत्र-आधारित आहार स्कोर जो फलों और सब्जियों जैसे स्वस्थ पौधों के खाद्य पदार्थों पर जोर देता है।
अनुवर्ती कार्रवाई के दौरान, 31,831 प्रतिभागियों ने कोविड-19 विकसित किया। आहार स्कोर के सबसे कम चतुर्थक में व्यक्तियों की तुलना में, उच्चतम चतुर्थक में कोविड -19 के विकास का 9 प्रतिशत कम जोखिम और गंभीर कोविड -19 विकसित होने का 41% कम जोखिम था। मेरिनो ने कहा, “ये निष्कर्ष अन्य स्वस्थ व्यवहारों, स्वास्थ्य के सामाजिक निर्धारकों और सामुदायिक वायरस संचरण दर के लिए संवेदनशीलता विश्लेषण लेखांकन की एक श्रृंखला के अनुरूप थे।”
“हालांकि हम भीड़-भाड़ वाली इनडोर सेटिंग्स में टीकाकरण और मास्क पहनने के महत्व पर पर्याप्त जोर नहीं दे सकते हैं, लेकिन हमारे अध्ययन से पता चलता है कि व्यक्ति अपने आहार पर ध्यान देकर कोविड -19 होने या खराब परिणाम होने के जोखिम को भी कम कर सकते हैं,” सह ने कहा -वरिष्ठ लेखक एंड्रयू चैन, एमडी, एमपीएच, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और एमजीएच में क्लिनिकल एंड ट्रांसलेशनल एपिडेमियोलॉजी यूनिट के प्रमुख।
शोधकर्ताओं ने खराब आहार और कोविड -19 जोखिम के साथ बढ़े हुए सामाजिक आर्थिक अभाव के बीच एक सहक्रियात्मक संबंध भी पाया जो अकेले प्रत्येक कारक से जुड़े जोखिम के योग से अधिक था।
मेरिनो ने कहा, “हमारे मॉडल का अनुमान है कि कोविड -19 के लगभग एक तिहाई मामलों को रोका जा सकता है यदि दो में से एक जोखिम – आहार या अभाव – मौजूद नहीं होता।”
परिणाम यह भी बताते हैं कि सार्वजनिक स्वास्थ्य रणनीतियां जो स्वस्थ खाद्य पदार्थों तक पहुंच में सुधार करती हैं और स्वास्थ्य के सामाजिक निर्धारकों को संबोधित करती हैं, कोविड -19 महामारी के बोझ को कम करने में मदद कर सकती हैं।
मेरिनो ने कहा, “हमारे निष्कर्ष सरकारों और हितधारकों के लिए स्वस्थ आहार और प्रभावशाली नीतियों के साथ भलाई को प्राथमिकता देने का आह्वान हैं, अन्यथा हम दशकों की आर्थिक प्रगति और स्वास्थ्य असमानताओं में पर्याप्त वृद्धि को खोने का जोखिम उठाते हैं।”