मकर संक्रांति 2021: न जाने महंगाई ने उत्सव मनाया; घर पर यह सरल व्यंजन बनाएं |

नए साल 2021 का उत्सव लोहड़ी, मकर संक्रांति और पोंगल के साथ पूरे देश में लोगों को कुछ उत्सवों के साथ मनाता है। हालांकि, इस बार आत्माएं उतनी अधिक नहीं हो सकती हैं, क्योंकि साल के इस समय महंगाई ने जोरदार मार खाई है, जिससे खाद्य कीमतों में तेजी आई है। बाजार में मिठाई और अन्य त्यौहारों की खरीदारी के लिए कथित रूप से कम खरीदारी होती है। खबरों के अनुसारसिकंदराबाद के मोंडा बाजार में मकर संक्रांति के लिए खरीदारी करने वाले लोग हर एक रुपये को खर्च करने से पहले दो बार सोचते हैं।

एक ग्राहक ने कहा, “जिन वस्तुओं को हम खरीद रहे हैं, उनमें कम से कम 25 प्रतिशत मूल्य वृद्धि है। एक आम आदमी के लिए, यह बहुत कठिन है। सभी को संक्रांति या किसी अन्य त्योहार को मनाने से पहले दो बार सोचना होगा।” ‘

एक अन्य स्थानीय ग्राहक ने कहा, “त्योहारों के दौरान, हम एक-दूसरे के घरों में जाते हैं, लंच और डिनर की व्यवस्था करते हैं, लेकिन अब हम इसे वहन करने में सक्षम नहीं हैं।”

सभी त्यौहार भारतीय संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं और हमें आत्माओं को जीवित रखने के लिए सब कुछ करना चाहिए। उत्सव और भोजन हाथ से चलते हैं, इसलिए मकर संक्रांति और पोंगल का त्योहार मनाएं पिछले सभी वर्षों के समान उत्साह के साथ; आप कैसे पूछेंगे? बस अपने परिवार और प्रियजनों के साथ कुछ घर-निर्मित उत्सव-विशेष व्यंजनों को याद करके।

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यहां हमारे पास गोकुल पीठे की एक रेसिपी है, जो आम तौर पर बंगाली परिवारों में मकर संक्रांति या पौष पर्व के त्योहार के दौरान बनाई जाने वाली एक लोकप्रिय बंगाली मिठाई है।

गोकुल पीठ क्या है?

गोकुल पिटे मीठे पकौड़े हैं जिन्हें कद्दूकस किए हुए नारियल, गुड़ और खोये के मिश्रण के साथ भरा जाता है, और देसी घी में डीप फ्राई किया जाता है, और फिर परोसने से पहले मोटी गर्म चाशनी में भिगो दिया जाता है।

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यहां जानिए मकर संक्रांति-विशेष गोकुल पीठ की पूरी विधि।

महज मुट्ठी भर आम के साथ, आप महंगाई की चिंता किए बिना अपने परिवार के लिए मकर संक्रांति और पोंगल को उच्च आत्माओं में मनाने के लिए एक विशेष मिठाई बना सकते हैं।