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रसोई में हर नौसिखिया को याद रखने के कुछ नियम हैं। खाना पकाने से पहले सामग्री को क्रमबद्ध करने के लिए सुनहरे नियमों में से एक है – आप सभी उच्च तीव्रता के खाना पकाने के बीच में सही मसालों के लिए शिकार नहीं कर सकते हैं। इसलिए, यदि आप जानते हैं कि आपके सभी अवयव कहां हैं, और उनका उपयोग कैसे किया जाए, तो आपका लगभग आधा काम हो जाता है। हम पर सर्दियों के साथ, हम अपने चारों ओर साग का एक सरगम देखते हैं, और यह समय है कि आप इससे अभिभूत होना बंद कर दें। उदाहरण के लिए, पालक को लें – एक बार जब आप उन्हें काट लें या काट लें, तो उनके साथ काम करना अविश्वसनीय रूप से आसान होता है।
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आलू पालक एक अर्द्ध शुष्क है सब्जी जैसा कि नाम से ही पता चलता है कि आलू और पालक को बनाया जाता है। मसालेदार और टेंगी मसालों के एक पूल में पकाया जाता है, aloo-palak ki sabzi भारत के सबसे प्रिय लोगों में से एक है sabzis। आप इसे कुछ ही समय में बना सकते हैं, भले ही आप खाना पकाने के लिए नए हों। यहाँ लोकप्रिय भोजन ब्लॉगर और YouTuber मंजुला की रसोई द्वारा एक शानदार नुस्खा है।
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नुस्खा के लिए आपको आलू, पालक, टमाटर, तेल की आवश्यकता होगी, बेसन, जीरा, मेथी दाना, हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कच्चे आम पाउडर और नमक।
1. तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें (उन्हें चटकने दें), मेथी दाना, बेसन। कुछ सेकंड के लिए हिलाओ।
2. जब बेसन रंग बदलने के लिए शुरू होता है, टमाटर जोड़ें, उसके बाद धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, लगभग एक मिनट तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए।
4. अब, आलू और पालक, स्वाद के लिए थोड़ा नमक और आधा कप पानी डालें। इसे अच्छे से मिलाएं।
5. पैन को ढंक दें और इसे लगभग 10 मिनट तक पकने दें। इसे अच्छे से मिलाएं। पैन को नीचे से खुरचें बेसन चिपक जाता है।
6. कच्चे आम का पाउडर डालें, फिर से हिलाएं और दूसरे मिनट के लिए पकाएं।
की पूरी रेसिपी वीडियो देखें aloo palak यहाँ:
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भुना हुआ बेसन एलो पालक को एक सुगंधित सुगंध और बनावट देता है। आप इसे साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं, या इसे रोटी या पराठे में रोल कर सकते हैं। रेसिपी वीडियो यूट्यूब चैनल ‘मंजुला की रसोई’ पर पोस्ट किया गया था। इसे घर पर आज़माएँ और हमें बताएँ कि आपको यह कैसा लगा।
सुष्मिता सेनगुप्ता के बारे मेंभोजन के लिए एक मजबूत पेन्सेंट साझा करते हुए, सुष्मिता को सभी चीजें अच्छी, लजीज और चिकना पसंद हैं। भोजन पर चर्चा करने के अलावा उसकी अन्य पसंदीदा शगल गतिविधियों में शामिल हैं, पढ़ना, फिल्में देखना और टीवी शो देखना।
