देखें: कैसे एक शानदार शीतकालीन भोजन के लिए क्लासिक गोबी पराठा बनाने के लिए |

दही, अचार और मखान (सफेद मक्खन) के साथ गर्म पराठे का बहुत ही विचार हमें सुस्त बनाने के लिए पर्याप्त है। भारत के उत्तरी हिस्से में सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले व्यंजनों में से एक, पराठे दिन में कभी भी एक त्वरित और पौष्टिक भोजन के लिए बनाए जाते हैं। क्या यह सादा या भरवां है, परांठे को स्वाद और मौसम के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। ग्रीष्मकाल के दौरान सादा और हल्का अज्वाइन-नमक पराठा पसंद किया जाता है, वहीं मिर्ची के मौसम में विभिन्न मौसमी सब्जियों के साथ मसालेदार, मक्खन से भरे भरवां पराठों के लिए कहा जाता है। वास्तव में, भरवां पराठे आपको भरने (भराई) के साथ रचनात्मक होने के लिए पर्याप्त जगह देते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ इसे पनीर, मसाले और तेल के साथ सड़न रोकने के लिए पसंद करते हैं, तो कुछ लोग इसे अपराध-मुक्त भोग के लिए पराठे में पौष्टिक भरने को जोड़कर स्वस्थ रखते हैं।

यद्यपि प्राथमिकताएं व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होती हैं, जो हर पराठा-प्रेमी को प्रभावित करने में कभी विफल नहीं होती है वह एक क्लासिक गोबी है पराठा। हर उत्तर भारतीय (विशेष रूप से पंजाबी) घर में एक शीतकालीन-विशेष पकवान, गोबी पराठा मसालेदार कसा हुआ गोभी भराई और घी के oodles के साथ बनाया। इसे कुछ आचार और ताजे के साथ पेयर करें makkhan – गोबी पराठा भोग चिल्लाता है।

इसे ध्यान में रखते हुए, हम क्लासिक गोबी का त्वरित और आसान नुस्खा लाते हैं पराठा ऐसी रेसिपी जो आपको मौसमी सब्जी बनाने में मदद कर सकती है, वह भी सबसे शानदार तरीके से।

यह भी पढ़ें: देखें: कैसे करें मेथी बजरा पराठा शीतकालीन मधुमेह आहार के लिए

यहाँ त्वरित और आसान गोभी पराठा की लिखित रेसिपी है:

सामग्री:

1 कप अटा

1 कप कसा हुआ गोभी

1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती

1 चम्मच अदरक

1 बड़ा चम्मच तेल

2 हरी मिर्च

स्वादानुसार नमक

1 चम्मच नींबू का रस

तरीका:

एक कटोरी में कद्दूकस किया हुआ फूलगोभी, धनिया पत्ता, हरी मिर्च, अदरक, नमक, नींबू का रस डालें और सब कुछ ठीक से मिलाएं।

आटा को आटे, तेल, नमक और पानी के साथ गूंध लें।

आटा के छोटे हिस्से को लें और एक रोलिंग पिन के साथ समतल करें।

भरने को जोड़ें और किनारों को सील करें।

भरवां गोल बेल लें और एक सम, गोल परांठा तैयार करें।

एक तवा गरम करें और उस पर पराठा रखें।

प्रचारित

थोड़ा तेल डालें और दोनों तरफ से टोस्ट करें।

गोबी पराठे को उस पर मक्खन की एक लोई के साथ परोसें।