यह त्वरित और आसान मशरूम उत्तपम की कोशिश करने के लिए सही दक्षिण भारतीय नाश्ता है |

एक हल्का, पौष्टिक भोजन और दक्षिण भारतीय भोजन के बारे में सोचें जो हमारे दिमाग में सबसे पहले आता है! इडली-सांबर से लेकर भरवां डोसा बनाने तक, दक्षिण भारतीय व्यंजनों में भारत की सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हैं। वहाँ एक मधुर सुबह पर एक हार्दिक दक्षिण भारतीय नाश्ते से बेहतर कुछ नहीं है। सुगंधित करी पत्तियां सरसों के बीजों के साथ एक पाइपिंग हॉट उत्तपम पर रेंगती हैं – क्या यह पहले से ही एक रमणीय भोजन की तरह नहीं है? उत्तपम सबसे लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजनों में से एक है जो त्वरित, आसान और सरलता से मुंह में पानी भरता है!

उत्तपम एक मोटी, डोसा जैसी तैयारी है जिसमें चावल और दाल के मिश्रण को कुछ तेल या घी के साथ पकाया जाता है। उत्तपम के बैटर में मसाले, बीज और जड़ी-बूटियों की एक बीवी जोड़ सकते हैं और इसे वेजी के साथ भी ऊपर से डाल सकते हैं। उत्तपम की बहुत सी किस्में हैं, जिन्हें दक्षिण भारतीय रेस्तरां में चुन सकते हैं या घर पर एक अनूठा बना सकते हैं – ओट्स, रवा, सोया, पनीर और इतने पर। घर पर खाना बनाना उत्तपम एक कठिन काम नहीं है क्योंकि आपको लगभग 20-30 मिनट की मूल सामग्री की आवश्यकता होती है! और, अगर आप कोई है जो भराई और स्वाद के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं, तो हमारे पास आपके लिए एकदम सही उत्तपम रेसिपी है – मशरूम उत्तपम।

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मशरूम उत्तपम पालक, मशरूम और मकई का एक उपद्रव-मुक्त संयोजन, चावल के एक बल्लेबाज पर पकाया जाता है और कुरकुरी होने तक एक तवे पर उड़द की दाल। नमक और काली मिर्च के साथ, रात को उड़द की दाल और चावल रात भर भिगोए जाते हैं। इसे गर्म तवे पर डाला जाता है और दोनों तरफ से पूरी तरह से भूरा होने तक पकाने के लिए वेजी के साथ ऊपर से डाल दिया जाता है। बस इसे एक पूर्ण भोजन के लिए नारियल की चटनी या सांबर के साथ जोड़ो!

की पूरी रेसिपी जानिए मशरूम उत्तपम।

मकई, मशरूम और पालक के अलावा स्वादिष्ट स्वाद के साथ उत्तपम के लिए एक पौष्टिक, पौष्टिक संतुलन प्रदान करता है। मकई का टुकड़ा अप्राप्य है! मशरूम जबकि कैलोरी पर कम और प्रोटीन में समृद्ध है पालक आयरन, विटामिन ए, सी और के, प्रोटीन और आयरन जैसे पोषक तत्वों से भरा होता है। क्या यह मशरूम उत्तपम को आपके अगले नाश्ते के मेनू में शामिल नहीं करता है?

इसे घर पर आज़माएं और हमें नीचे दिए गए टिप्पणी अनुभाग में अपना अनुभव बताएं।