पालक रिसोट्टो की विलासिता: भारतीय रेस्तरां कैसे स्वस्थ, जागरूक मेनू तैयार कर रहे हैं |

जैसे-जैसे डिनर यात्रा करते हैं और पहले से कहीं अधिक खाते हैं, सचेत, स्वस्थ मेनू की मांग बढ़ रही है। रसोइये स्थानीय और मौसमी उत्पादों को वैश्विक तकनीकों के साथ जोड़कर प्रतिक्रिया दे रहे हैं, इस प्रकार भोग्य भोजन को फिर से परिभाषित कर रहे हैं