कम्पैस नया मेनू: एरोसिटीज ओनली जापानी रेस्तरां में हर इच्छा का आनंद लें |

जैसे ही हम महामारी के दो साल पूरे कर रहे हैं, खाने की प्राथमिकताओं में भारी बदलाव आया है। लोग अब हर बार जब भी बाहर निकलते हैं तो यादगार खाने के अनुभवों की तलाश में रहते हैं। वे एक पाक तमाशे से कम नहीं देखना चाहते हैं जो बस सांस लेने वाला है। वे दिन गए जब स्थानीय पड़ोस के भोजनालय में एक आकस्मिक भोजन करना पर्याप्त होता। ग्राहक व्यंजन, स्वाद और यहां तक ​​कि पेय के साथ बहुत अधिक प्रयोगात्मक होते जा रहे हैं। जापानी व्यंजन एक ऐसा उदाहरण है जो जनता के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। दिल्ली के एरोसिटी में कंपाई अपने अनूठे और करिश्माई तरीके से व्यंजनों के लिए इस नई खोज को पूरा करने के लिए है।

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कम्पाई: एरोसिटी का एकमात्र प्रामाणिक जापानी रेस्तरां

पारंपरिक जापानी व्यंजनों पर एक समकालीन मोड़ पेश करने के लिए जाना जाता है, अगर आप प्यार करते हैं तो कंपाई एक जरूरी प्रयास है जापानी व्यंजन। सुशी हो या मिठाई, गोजा या रोल्स – चुनने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। हमने हाल ही में आधुनिक जापान की अवधारणा पर आधारित ‘ओमाकेस’ नामक उनके नए मेनू की कोशिश की। मंद रोशनी वाला माहौल और प्रामाणिक जापानी सजावट तत्व – जैसे चेरी ब्लॉसम ट्री और ‘इकिगाई’ पुस्तक – हमारी यात्रा में सबसे पहली चीजें थीं। हमारी एक्सक्लूसिव प्रीव्यू टेबल में पांच-कोर्स का एक अच्छी तरह से रखा गया भोजन था, उनमें से प्रत्येक के पूरक के लिए कॉकटेल के साथ।

ऐपेटाइज़र और कॉकटेल

पहले ही कोर्स ने ही हमें गेंदबाजी की थी – तीन अलग क्षुधावर्धक ताज़ा करने के साथ जोड़ा’इकिगाई‘ कॉकटेल। एक एवोकैडो के साथ-साथ a . भी था टूना टार्टारेएक के साथ कटा हुआ बतख सलाद वसाबी ड्रेसिंग के साथ। दूसरे कोर्स में, हमारे पास था सोया अदरक के साथ झींगा गोजा और यह मशरूम, एक डीप-फ्राइड स्प्रिंग रोल जैसी डिश। एडामे मनी बैग्स भी बाहर से कुरकुरे और अंदर से क्रीमी थे और इन्हें एक सिग्नेचर ड्रिंक के साथ पेयर किया गया था जिसे ‘काइज़ेन’.

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सुशी ने तीसरे कोर्स में सेंटर स्टेज लिया, ‘के साथ जोड़ी बनाई’सकुरा सोरो‘ कॉकटेल। वहां युज़ू क्रीम चीज़ के साथ क्रिस्पी केल इसके साथ ही डायनामाइट रोल बहुत सारी दिलचस्प सब्जियों से भरा हुआ और किनारे पर पारंपरिक वसाबी, अदरक और सोया सॉस के साथ। मांसाहारी लोगों के लिए, लॉबस्टर कात्सु माकी रोल साशिमी के साथ पक्ष में एक पूर्ण शो-चोरी करने वाला था।

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मुख्य पाठ्यक्रम और डेसर्ट

चौथे और मुख्य पाठ्यक्रम में विभिन्न प्रकार के ढेर सारे दृश्य देखे गए बनावट और स्वाद एक साथ एक अनोखे अंदाज में मिलाते हैं। बटर पेपर के साथ मसालेदार शिमजी मशरूम अपने तरीके से रमणीय था। सागर बास मिसो मक्खन तथा नोरी क्रस्टेड सैल्मन मिसो दोनों को पूर्णता के लिए पकाया गया था और गंभीरता से प्रभावशाली था। हमने भी कोशिश की मिसो चिकन तथा एडामे बेकन फ्राइड राइसइसके साथ ही हल्लौमी पनीर के साथ ग्रील्ड सब्जियां. हर तैयारी तांत्रिक थी और सावधानीपूर्वक विस्तार से तैयार की गई थी। मिठाई के लिए, वहाँ था an खाद्य ज़ेन गार्डन जो जितना दिखता था उससे भी ज्यादा अद्भुत स्वाद था!

हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि कंपाई एक ऐसी जगह है जो शुरू से अंत तक एक अच्छा अनुभव सुनिश्चित करेगी। उनके उत्कृष्ट हिस्से के आकार आपको भर देंगे और आपको और अधिक के लिए वापस आते रहेंगे!

क्या: कंपाई रेस्टोरेंट

कहा पे: 02, ग्राउंड फ्लोर, वर्ल्डमार्क 1, एरोसिटी, दिल्ली

कब: दोपहर 12 बजे – रात 11 बजे

दो के लिए लागत: रु। 3,500 (लगभग)