साली बोटी रेसिपी: वीकेंड के आनंद के लिए एक स्वादिष्ट पारसी मटन डिश |

ऐसे दिन होते हैं जब आप हल्का और स्वस्थ खाना चाहते हैं, और फिर ऐसे दिन होते हैं जब आप अब तक का सबसे अधिक पतनशील फैलाव बनाना चाहते हैं। उन दिनों, रसीले, रसीले और स्वादिष्ट मटन करी से बढ़कर कुछ नहीं होता! यदि आप मटन का आनंद लेते हैं, तो कई स्वादिष्ट मटन रेसिपी हैं जो आपके भोजन का सितारा बन सकती हैं। रसदार, कोमल मटन किसी भी थाली के स्वाद को बढ़ाता है जिसके साथ इसे परोसा जाता है। चाहे आप करी या कबाब के रूप में इसका आनंद लें, आपके पास चुनने के लिए अंतहीन विकल्प हैं। और मटन करी तैयार करने की सबसे अच्छी बात यह है कि हर क्षेत्र और संस्कृति की अपनी रेसिपी होती है जो हमें हमेशा कुछ नया लाती है। उदाहरण के लिए, साली बोटी को ही लें!

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सल्ली बोटी एक पारसी मटन करी डिश है जिसमें सल्ली का मतलब आलू और बोटी का मतलब मांस के टुकड़ों से है। इस स्वादिष्ट रेसिपी को अक्सर बोनलेस चिकन और भारतीय मसालों के मिश्रण के साथ परोसा जाता है। यह व्यंजन सप्ताहांत पर बनाने और अपने परिवार के साथ आनंद लेने के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाता है! एक बार जब आप इसे बना लें, तो इसे रोटी या उबले हुए चावल के साथ मिलाएं और अपने परिवार के साथ हार्दिक भोजन का आनंद लें। नुस्खा नीचे पढ़ें:

यहां जानिए साली बोटी बनाने की विधि | साली बोटी रेसिपी

सबसे पहले कटे हुए प्याज को गरम घी या तेल में सुनहरा होने तक तल लें। मसाला पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक चलाएं। फिर मटन डालें और मीट को हल्का ब्राउन होने तक पकाएं। कटी हुई हरी मिर्च और टमाटर, पानी और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और उबाल आने दें। इसे धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक और पकने दें। गुड़ और सिरका डालें और 5-6 मिनट के लिए और पकाएं। आंच से उतारें और ताजी, बारीक कटी हरी धनिया से सजाएं।

साली बनाने के लिये आलू को पतले स्ट्रॉ में काट लीजिये. उन्हें ठंडे खारे पानी में कुछ मिनट के लिए भिगो दें। पानी निकाल दें और आलू को सुखा लें। सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। आलू से अतिरिक्त तेल निकाल कर बोटी के साथ गरमागरम परोसें।

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यह स्वादिष्ट मटन रेसिपी बनाएं, और हमें बताएं कि आपको इसका स्वाद कैसा लगा।