बन परोट्टा: मदुरै की यह प्रसिद्ध परोट्टा रेसिपी एक कोशिश है |

कोई भी भारतीय भोजन इसकी रोटी के बिना पूरा नहीं होता है। हमें तरह-तरह की करी, ग्रेवी या टिक्का के साथ अलग-अलग तरह की ब्रेड खाना पसंद है। वास्तव में, भारत का प्रत्येक क्षेत्र अपनी रोटी के बारे में दावा करता है। और ऐसी ही एक व्यंजन की रोटी जिसने तूफान से लोगों के दिलों पर कब्जा कर लिया है, वह है स्वादिष्ट पराठा! परतदार, मुलायम और परतदार पराठा सभी चीजें स्वादिष्ट होती हैं लेकिन इसे घर पर बनाना एक चुनौती है। आदर्श परोटे को बनाने के लिए बहुत अभ्यास की आवश्यकता होती है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि तमिलनाडु में परोटा बनाने वाले रसोइयों को “मास्टर्स” के रूप में जाना जाता है। लेकिन अगर आप जल्दी से पराठा बनाने की आसान रेसिपी चाहते हैं, तो यहाँ हम आपके लिए बन पराठे की रेसिपी लेकर आए हैं!

यह बन पराठा मदुरै का एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है और आमतौर पर इसे किसी भी स्वादिष्ट करी के साथ जोड़ा जाता है। बन परोट्टा एक बन के आकार का होता है और सामान्य मालाबार परोटे की तुलना में अधिक फूला हुआ भी होता है। हालाँकि दोनों प्रकार के परोटे में सामग्री लगभग समान होती है, लेकिन कहा जाता है कि बन पैरोटा बिना अंडे के बनाया जाता है, जो इसे शाकाहारियों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।

How to make बन पराठा | बन परोटा रेसिपी

इस डिश को बनाने के लिए सबसे पहले एक प्याला लें और उसमें मैदा, बेकिंग सोडा, चीनी और नमक डालें और दूध और तेल के साथ आटा गूंद लें. एक चिपचिपा स्थिरता रखना सुनिश्चित करें। आटा गूंथने के बाद, आटे को तेल से ढककर दो घंटे के लिए रख दें। – अब आटे के छोटे-छोटे हिस्से लेकर उसे बेल लें. फिर किनारों को पकड़ें और आटे को आयताकार आकार में मोड़ें। एक बार जब आप परतों को देख लें, तो इसे फिर से एक गोलाकार आकार दें। अब इसे तवे पर हल्का ब्राउन होने तक बेक करें।

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इस स्वादिष्ट पराठे को बनाएं और अधिक से अधिक भोग के लिए इसे करी के साथ मिलाएं। आपको इसका स्वाद कैसा लगा हमें कमेंट करके जरूर बताएं।