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स्ट्रीट फूड के बारे में उद्योगपति हर्ष गोयनका का ट्विटर थ्रेड हमें भूखा बना रहा है |

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हमारे द्वारा देखी जाने वाली किसी भी जगह के सबसे दिलचस्प पहलुओं में से एक स्थानीय व्यंजन हैं। जब हम परिवार या दोस्तों के साथ अपनी यात्रा की योजना बनाते हैं, तो हम उन “विशेष” खाद्य पदार्थों की तलाश करते हैं जो उस स्थान पर उपलब्ध हों। भारत की विशाल सांस्कृतिक और भाषाई विविधता को देखते हुए, सभी अद्भुत स्थानों पर सभी अद्भुत स्वादों को आजमाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। हम अपने आप को इस क्षेत्र के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों के साथ पेश करते हैं। इनके अलावा, स्ट्रीट फूड की एक दुनिया है जो इस जगह का असली सार रखती है। उद्योगपति हर्ष गोयनका ने ट्विटर पर अपने कुछ सबसे पसंदीदा स्ट्रीट फूड आइटम साझा किए, और आगामी चर्चा हमें सुपर भूखा बना रही है।

जब उद्योगपति हर्ष गोयनका ने कहा कि उनका पसंदीदा स्ट्रीट फूड कोलकाता का है, तो झलमुरी और घुगनी के दिमाग में तुरंत आ गया। उनके अन्य सुझाव थे फुचका, जिसे देश के कई हिस्सों में गोलगप्पे, गुपचुप, पानी पुरी के नाम से भी जाना जाता है, और अलूर (आलू) डोम, एक और सर्वोत्कृष्ट बंगाली विशेषता। उन्होंने इनमें से प्रत्येक वस्तु की तस्वीरें साझा कीं, जो निस्संदेह हमें दिन के किसी भी समय पागलों की तरह भूखा बना सकती हैं। जरा देखो तो:

झालमुरी प्याज, खीरा, टमाटर, मूंगफली और हरी मिर्च के साथ डाले गए मसाले और मुरमुरे का मिश्रण है। घुगनी मटर का हल्का तीखा और बेहद स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे प्याज, टमाटर और कुछ मसालों के साथ पकाया जाता है। आप चाहें तो मैश किए हुए आलू की टिक्की और थोड़ी सी ड्रेसिंग डालकर भी इस घुगनी को चाट में बदल सकते हैं. फुचका कुरकुरे सूजी-आटे बॉल्स हैं जो मसालेदार मैश किए हुए आलू और तीखे इमली के पानी से भरे हुए हैं। भरने के लिए, आप मसालेदार मटर भी डाल सकते हैं। मूल रूप से दो प्रकार के होते हैं आलू दम बंगाल में नुस्खा के लिए प्याज और लहसुन के उपयोग के आधार पर: “अमीशो [Non-Vegetarian]”और” निरामिषो [Vegetarian]”.

कई लोगों ने कहा कि वे आरपीजी समूह के 63 वर्षीय अध्यक्ष श्री गोयनका से कोलकाता में स्ट्रीट फूड के बारे में उनकी राय के बारे में सहमत हैं।

एक अन्य उपयोगकर्ता ने कहा कि वह भी “चाट-पानी पुरी की दीवानी” है और उसने अपने ट्वीट में मुंह में पानी लाने वाले स्नैक्स को शामिल किया।

एक तीसरे यूजर ने उद्योगपति से वाराणसी के स्ट्रीट फूड को आजमाने का आग्रह किया और वह “कोलकाता को भूल जाएगा।”

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विक्टोरिया मेमोरियल में जोड़ों से लेकर कॉलेज जाने वाले युवाओं तक, और दोस्तों के शाम के “अड्डा” में इकट्ठा होने से लेकर समय निकालने वाले अधिकारियों तक – कोलकाता में जीवन स्ट्रीट फूड के बिना अधूरा है। क्या आप सहमत हैं?

बाद में, ट्विटर थ्रेड by हर्ष गोयनका भारत के स्ट्रीट फूड के बारे में एक अच्छी चर्चा बन गई। देश भर के उपयोगकर्ताओं ने देश की स्ट्रीट-स्टाइल प्रसन्नता पर चर्चा करने में भाग लिया। कई अन्य ट्विटर उपयोगकर्ताओं ने भी देश भर से अपने पसंदीदा स्ट्रीट फूड आइटम की तस्वीरें और नाम डाले। मंत्रमुग्ध करने वाली तस्वीरें हमें मदहोश करने और तुरंत चाट के लिए तरसने के लिए पर्याप्त थीं। जरा देखो तो:

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आपका सर्वकालिक पसंदीदा स्ट्रीट फूड क्या है? हमें नीचे टिप्पणियों में बताएं।



Written by Editor

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