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चाहे हमें दोपहर के भोजन के लिए साइड डिश की आवश्यकता हो या शाम की चाय के लिए नाश्ते की, अधिकांश भारतीय घरों में पापड़ हमेशा बचाव के लिए आया है। पापड़ एक पारंपरिक नाश्ता है जो विभिन्न संस्कृतियों में पाया जा सकता है। अक्सर, किसी क्षेत्र की मुख्य फसल पापड़ बनाने में जाने वाली सामग्री को प्रभावित करती है। जबकि हमारी दादी-नानी निश्चित रूप से घर पर पापड़ बनाने के शिल्प में महारत हासिल कर चुकी थीं, हम में से अधिकांश लोगों को यह नहीं पता था कि उन्होंने किस तरह की रेसिपी का पालन किया। परेशान न हों, क्योंकि हमारे पास इसका समाधान है। प्रयोग के लिए हमारी कभी न खत्म होने वाली खोज के लिए धन्यवाद, हमने इसे तैयार करने के कई विविध तरीके खोजे हैं।
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घर पर कुछ लोकप्रिय पापड़ प्रकार बनाने में आपकी मदद करने के लिए और उनका उपयोग करके कुछ स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए, यहां एक सूची दी गई है:
1.साबूदाना पापड़
रोजाना एक ही दाल पापड़ काफी बोरिंग लग सकता है। ऐसे दिनों में इस साबूदाना पापड़ को घर पर ट्राई करें। जीरा और नमक के साथ साबूदाना दलिया बनाएं, इसे चर्मपत्र कागज पर फैलाएं और धूप में सूखने दें। फिर, बस उन्हें भूनें और चबाएं।
बेहद क्रिस्पी स्ट्रीट स्टाइल साबूदाना पापड़ बनाएं और सुबह या शाम की चाय के साथ आनंद लें
2.आलू का पापड़ो
तले हुए आलू के चिप्स को अलग रख दीजिये और घर पर ही आलू पापड़ बना लीजिये. हमें बस मैश किए हुए आलू, तेल, नमक और मिर्च पाउडर चाहिए। प्लास्टिक शीट पर बेल कर धूप में सुखा लें।
3.मसाला पापड़ी
एक बार पापड़ हाथ में आ जाए, तो हम इसे कैसे मसाला देते हैं? कटे हुए प्याज, टमाटर और धनिया को नींबू के रस और मसालों के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को तले हुए पापड़ में डालें और नाश्ते का आनंद लें।
एक पार्टी पसंदीदा, इस मसाला पापड़ का उपयोग अपने लंच और डिनर में भी करें
4.पापड़ का पराठा
पापड़ और पराठा एक साथ ट्राई करना चाहते हैं? पापड़ को क्रम्बल करके, मसाले और सब्जियों के साथ मिलाइये और पराठे के आटे में स्टफिंग भर दीजिये. पराठे को तवे पर तल कर गरमागरम परोसें। वोइला, आपके पास एक स्वादिष्ट व्यंजन है!
5.पापड़ की सब्जी
घर पर बचे हुए पापड़? बस इसे भारतीय मसालों, घी और मिर्च से बनी स्वादिष्ट दही की ग्रेवी में डालें।
पापड़ की सब्जी कुछ बचे हुए पापड़ो का उपयोग करने का एक स्वादिष्ट और आसान तरीका है
6.चिकन भरवां पापड़
भरवां पापड़ का स्वाद लाजवाब हो सकता है, खासकर अगर आप सही स्टफिंग का इस्तेमाल करते हैं। इस बार, हमारे पास कुछ स्वादिष्ट चिकन है। स्टफिंग के लिए प्याज, लहसुन और मसालों को भून कर तैयार कर लीजिए और इसमें चिकन डाल दीजिए. पापड़ को पानी से गीला करके उसमें चिकन भर दें। रोल करें, सील करें और तलें।
7.पनीर भरवां पराठा
सभी शाकाहारियों के लिए, यह नुस्खा एक इलाज है। प्याज को जीरा, मिर्च, टमाटर, गाजर और मसालों के साथ भूनें। इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। नींबू का रस निचोड़ कर इस मिश्रण को पापड़ में भर दें। तवे से फ्राई करके ताजा परोसें।
रसदार भरावन और कुरकुरे तले हुए पापड़ इस व्यंजन को अवश्य ही बनाते हैं
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इन पापड़ व्यंजनों को आजमाएं और घर पर आनंदित भोजन का आनंद लें।
