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क्या आप हर बार मेहमान आने पर वही पनीर टिक्का बनाकर बोर हो जाते हैं? क्या आपका मन करता है कि बिना ज्यादा मेहनत किए किचन में एक्सपेरिमेंट करें? तब हमें आपकी पीठ मिल गई है! सबसे रसदार मशरूम टिक्का रेसिपी बनाने के लिए मशरूम का उपयोग करें जो न केवल आपके दोस्तों को विस्मित करेगा बल्कि वजन घटाने में भी मदद करेगा।
वजन घटाने के लिए मशरूम:
मशरूम वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं क्योंकि वे प्रोटीन, फाइबर, विटामिन डी से भरे होते हैं और कैलोरी में कम होते हैं। इसके अलावा, वे केवल एक कप मशरूम के साथ कार्ब्स में कम होते हैं जिसमें तीन दशमलव पांच ग्राम होते हैं। कम कैलोरी और लो कार्ब होने के साथ-साथ मशरूम में फैट भी कम होता है! यह लगभग वैसा ही है जैसे मशरूम वजन घटाने के लिए बनाए जाते हैं। और जो बेहतर है वह यह है कि बटन मशरूम, मशरूम की किस्म जो पूरे भारत में सबसे आसानी से उपलब्ध है, जिंक का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
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बटन मशरूम जिंक का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं
जाहिर है, मशरूम को अपराध-मुक्त किया जा सकता है, लेकिन मशरूम की तैयारी भी स्वस्थ और कम वसा वाली होनी चाहिए। यह वह जगह है जहाँ मशरूम टिक्का बचाव के लिए आता है। मशरूम टिक्का की जो रेसिपी हम आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं वह इतनी अच्छी और इतनी क्रिस्पी है कि आपके होश उड़ा देगी। और इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में न मक्खन, न पनीर और न ही घी का इस्तेमाल किया गया है। टिक्का पहले से ही उत्तर भारतीय व्यंजनों में सबसे स्वादिष्ट स्नैक्स में से एक है और लगभग वसा रहित है टिक्का रेसिपी एक गंभीर गेम-चेंजर है। वजन घटाने के भोजन की योजना के साथ सबसे बड़ी शिकायत यह है कि भोजन का स्वाद अच्छा नहीं होता है, लेकिन यह मशरूम टिक्का रेसिपी आपके दिमाग को उड़ा देगी। यह हर काटने पर तीखा, रसदार और कुरकुरे होता है।
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मशरूम टिक्का को हरी चटनी के साथ परोसें
वजन घटाना: ये है मशरूम टिक्का की रेसिपी:
अपने बटन मशरूम को धोकर एक बाउल में सुखा लें। उन्हें काटने की कोई जरूरत नहीं है, मशरूम बिना काटे ही जूसी हो जाता है। मशरूम को केवल पोक करें, छेद मसालों को मशरूम द्वारा अवशोषित करने की अनुमति देगा। फिर मशरूम में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, तंदूरी/टिक्का मसाला और सिर्फ एक बड़ा चम्मच तेल डालें। मैरिनेड को अच्छी तरह मिला लें ताकि हर मशरूम मसाले में नहा जाए। इसे कम से कम तीस मिनट के लिए मैरिनेट होने दें, जितनी देर आप इसे मैरिनेट होने दें उतना ही अच्छा है। फिर मशरूम को एक सौ अस्सी डिग्री सेल्सियस पर तीस मिनट के लिए बेक करें और आपका मशरूम टिक्का तैयार है! इसे पुदीना की चटनी के साथ गरमा गरम परोसें और अपने अद्भुत खाना पकाने के कौशल से अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित करें।
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