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सख्त स्वस्थ जीवन शैली का पालन करना एक चुनौतीपूर्ण कार्य हो सकता है। हम पौष्टिक, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करने की कोशिश करते हैं, डिटॉक्स ड्रिंक लेते हैं और आहार का पालन करते हैं। इन चीजों के साथ बने रहना मददगार तो है लेकिन चुनौतीपूर्ण भी है। जब आप उचित भोजन करने के नए तरीकों के बारे में सोचते हैं, तो हमारे पास आपके लिए सिर्फ एक नुस्खा है जो भोग और स्वास्थ्य का मंत्र है! यह बनाने में आसान है और सब्जियों की अच्छाई के साथ आता है। दक्षिण कोरिया की रहने वाली इस रेसिपी को बिबिंबैप कहा जाता है! बिबिंबप शब्द का शाब्दिक अर्थ है “मिश्रित चावल”, जो आपको इस व्यंजन में क्या उम्मीद की जाए, इसका एक सटीक सटीक विवरण देता है। बिंबप का एक हार्दिक कटोरा नीचे चावल से भरा होता है और सफेद चावल के बिस्तर पर फैली विभिन्न सब्जियों के साथ सबसे ऊपर होता है। सब्जियों के ऊपर, आपके पास मांस या चिकन के टुकड़े हैं, लेकिन यह पूरी तरह से वैकल्पिक है। परोसने से पहले, ऊपर से एक अंडा फोड़कर सोया सॉस, सोयाबीन का पेस्ट और रेड चिली कोरियन सॉस फैलाया जाता है। इस भोजन को करने से पहले गर्म सामग्री को मिलाना होता है, सॉस और गोए अंडे को फोल्ड करना होता है।
एक स्वस्थ पौष्टिक कटोरा
हम जानते हैं कि सब्जियां खाने से कई तरह के स्वास्थ्य लाभ होते हैं। जो लोग स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में अधिक सब्जियां और फल खाते हैं, उन्हें कम पुरानी बीमारियां हो सकती हैं। सब्जियां पोषक तत्व प्रदान करती हैं जो आपके शरीर के स्वास्थ्य और रखरखाव के लिए आवश्यक हैं। वे कैलोरी में कम और पोषक तत्वों में उच्च होने के लिए जाने जाते हैं। स्वस्थ आहार बनाए रखने और सब्जियां खाने की आपकी यात्रा पर, बिबिंबप एक आदर्श व्यंजन है।
मूल रूप से यह व्यंजन कोरिया का है, लेकिन सामग्री की कमी और विभिन्न स्वाद वरीयताओं को देखते हुए, हम आपके लिए बिंबबैप का एक भारतीय संस्करण लेकर आए हैं। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट है!
अपनी पसंद की सब्जियां भी डालें Add
इसे बनाने के लिए आपको चेरी टमाटर, लहसुन, प्याज, कश्मीरी मिर्च पाउडर, सोया सॉस, तिल का तेल, नमक, चीनी, बीन स्प्राउट्स, मशरूम, बैंगन, चिकन ब्रेस्ट, हरी बीन, तोरी, खीरा और पके हुए सफेद चावल की आवश्यकता होगी।
सबसे पहले अपने चावल को पकाएं। जैसे ही चावल पकते हैं, एक अलग सॉस पैन में अपने चिकन को उबालें। साथ-साथ, चिकन के लिए मैरिनेट करने के लिए तैयार करें। इसके लिए आपको सोया सॉस, कटा हुआ लहसुन और तिल के तेल की आवश्यकता होगी। जब आपका चिकन तैयार हो जाए तो इसे मैरिनेट करके एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। तब तक, सॉस तैयार करने के लिए। इसके लिए आपको चेरी टमाटर, कटा हुआ लहसुन, नमक, प्याज, मिर्च पाउडर, सोया सॉस और चिली फ्लेक्स की आवश्यकता होगी। एक पैन में, प्याज़ और टमाटर को नरम होने तक भूनें, और फिर एक ब्लेंडर में, सभी सामग्री को एक पेस्ट जैसी स्थिरता बनाने के लिए मिलाएं।
अब, आपके बेसिक्स तैयार हैं, सब्जियों को पतले स्लाइस में काट लें और उन्हें ब्लांच कर लें। अतिरिक्त पानी को निचोड़ना सुनिश्चित करें। सब्जियों को तिल के तेल में भूनें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। इसमें अपना मैरिनेट किया हुआ चिकन भी डाल कर तेज आंच पर सब्जियों के साथ पकाएं.
अंत में चावल के कटोरे में ऊपर से सब्जियां और चिकन डालें। आपके द्वारा तैयार सॉस में डालें और एक तले हुए अंडे को डिश के ऊपर रखें। आपका भारतीय बिंबबैप तैयार है!
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बिबिंबैप का यह भारतीय संस्करण बनाएं और हमें बताएं कि आपको यह कैसा लगा!
