पैकेज के सामने खाद्य पदार्थ पोषण लेबल रखने से स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है – अध्ययन |

आज के समय की प्रेसिड दुनिया में पैकेज्ड फूड खाना एक आम घटना बन गई है। वे त्वरित, उपद्रव-मुक्त हैं और आपको बहुत कम समय में एक साथ भोजन करने में मदद करते हैं। जबकि इनमें से कुछ पैक किए गए सामानों को अक्सर उच्च वसा, कार्ब्स और संरक्षक-सामग्री के कारण अस्वास्थ्यकर माना जाता है, कई अन्य खाद्य पदार्थों को पोषण कारक को ध्यान में रखते हुए पैक करने के लिए जाना जाता है। इसलिए, विशेषज्ञ हमेशा उन्हें खरीदने से पहले उत्पाद पैकेज पर पोषण लेबल की जांच करने की सलाह देते हैं। लेकिन यहां सवाल यह है कि – हम में से कितने वास्तव में उत्पाद खरीदने से पहले लेबल की जांच करते हैं? यदि आप चारों ओर देखते हैं, तो आपको खाद्य पदार्थ खरीदते समय पैकेज पर पोषण लेबल की अनदेखी करने वाले कई लोग मिलेंगे। उसी के संभावित कारणों में से एक पैकेज पर लेबल की नियुक्ति हो सकती है (आमतौर पर बैकसाइड पर)।

एक नए अध्ययन में पाया गया है कि इन पोषण लेबल को सामने रखकर पैकेज लोगों को खाने के बारे में अधिक जागरूक होने में मदद कर सकते हैं। साथ ही, यह अभ्यास भोजन की पोषण गुणवत्ता (निर्माता की ओर से) को बढ़ाने में भी मदद कर सकता है। जून हो लिम, ऋषिका ऋषिका, रामकुमार जानकीरमन, और पीके कन्नन द्वारा लिखित यह अध्ययन जर्नल ऑफ मार्केटिंग में प्रकाशित हुआ था।

शोधकर्ताओं ने विभिन्न श्रेणियों के पोषण संबंधी आंकड़ों का सर्वेक्षण किया खाद्य उत्पाद और निष्कर्षों के चार सेटों का अनुमान है, एएनआई के अनुसार, निष्कर्ष नीचे दिए गए हैं:

1. उत्पाद श्रेणी में फ्रंट-ऑफ-पैकेज (एफओपी) पोषण लेबल को अपनाने से उस श्रेणी में खाद्य उत्पादों की पोषण गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार होता है।

2. एफओपी का प्रभाव प्रीमियम (उच्च कीमत) ब्रांडों और एक संकीर्ण उत्पाद लाइन चौड़ाई वाले ब्रांडों के लिए अधिक मजबूत है।

3. अस्वस्थ श्रेणियों और उच्च प्रतिस्पर्धी तीव्रता वाले श्रेणियों के लिए FOP गोद लेने का प्रभाव अधिक मजबूत है।

4. निर्माता कैलोरी सामग्री को कम करके और चीनी, सोडियम, और संतृप्त वसा जैसे पोषक तत्वों को सीमित करके उत्पादों की पोषण गुणवत्ता को बढ़ाते हैं।

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“इसका मतलब है कि खाद्य निर्माताओं और खुदरा विक्रेताओं के साथ साझेदारी में नीति निर्माताओं को स्वैच्छिक, मानकीकृत और पारदर्शी लेबलिंग कार्यक्रमों को अपनाने के लिए प्रोत्साहित करना चाहिए और FOP लेबल में प्रस्तुत जानकारी को व्यापक बनाने के विकल्पों पर विचार करना चाहिए। हमारा मानना ​​है कि नीति निर्माता भी शैक्षिक अभियानों में निवेश करते हैं जो सूचित करते हैं। एफओपी लेबल के मूल्य के बारे में उपभोक्ताओं और जो कि खाद्य उत्पादकों को पोषण संबंधी बेहतर उत्पाद पेश करने के लिए प्रोत्साहित करेंगे, “शोधकर्ता जेरो हो लिम ने कहा।

शोधकर्ताओं ने आगे कहा कि यह सामने है पैकेज लेबलिंग से उपभोक्ताओं को अपेक्षाकृत स्वस्थ खाद्य उत्पाद खरीदने में मदद मिलेगी।