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इस चाय की किस्म को दुनिया में सबसे महंगी कहा जाता है।
चाय हमारे देश में सिर्फ एक पेय नहीं है, यह एक जुनून है। अनगिनत भारतीय अपने दिन की शुरुआत एक ताज़े कप से बनी चाय से करते हैं। चाय के प्रति भारतीयों का प्यार सड़क किनारे लगने वाले स्टालों और हर कोने पर चाय के आउटलेट के साथ साफ है। पेय का एक छोटा कप आमतौर पर भारी लागत पर नहीं आता है। हाल ही में, हालांकि, कोलकाता के एक चाय के स्टाल पर बेहद महंगी, विदेशी चाय की किस्म बेची जाने की खबर से इंटरनेट हैरान था। रिपोर्टों में दावा किया गया है कि चाय की कीमत रु। 1,000 / – प्रति कप। तो, यह चाय की विविधता क्या है और यह इतना महंगा क्यों है? हमारे पास आपको जानना आवश्यक है।
पार्थ प्रतिम गांगुली कोलकाता के पल्लीश्री में निरजस टी स्टाल के मालिक और संस्थापक हैं। एनडीटीवी फूड से विशेष रूप से बात करते हुए, उन्होंने हमें अपने चाय के कारोबार के बारे में बताया जिसकी शुरुआत 6 जनवरी, 2014 को हुई थी। जुनून की परियोजना एक विश्वास की एक छलांग थी, एक निजी फर्म के साथ पूर्णकालिक नौकरी छोड़ने के बाद उसका एक प्रयोग। इसकी अवधारणा स्वाद वाली चाय उस समय काफी नया था जब उन्होंने अपने चाय के स्टाल पर उन्हें बेचना शुरू किया। ग्रीन टी, ब्लैक टी, ओलॉन्ग टी और अधिक को कई कारकों से ध्यान में रखा गया, जैसे कि पत्तियों की गुणवत्ता, तापमान जिस पर पानी गर्म होना चाहिए, आदि। समय के साथ, गांगुली ने अपने संग्रह का विस्तार 100 से अधिक प्रकारों में किया। जिनमें से चाय 60-75 दार्जिलिंग से हैं और बाकी सभी जगह विश्व।
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रुपये के लिए के रूप में। 1,000 / – चाय, गांगुली कहते हैं कि वह पिछले दो वर्षों से इस सवाल को सुन रहे हैं। जिस चाय को आंखों की कीमत पर बेचा जाता है, उसे सिल्वर नीडल वाइट टी कहा जाता है। “यह दुनिया की सबसे शुद्ध चाय में से एक है। मैंने इसे अपने स्टाल में पेश किया है।” और वास्तव में ऐसा क्या है जो चाय को इतना दुर्लभ और महंगा बनाता है? गांगुली बताते हैं, “100 किलो काली चाय की तुलना में इस चाय के 100 किलो के लिए 3 गुना अधिक समय, खर्च, पैसा और श्रम की आवश्यकता होती है। यही इसे दुनिया की सबसे महंगी चाय बनाती है।”
वास्तव में, ग्रीन टी को नियमित ग्रीन टी की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। “सफेद चाय एक बेहतर गुणवत्ता वाली चाय है जिसमें कुछ विशेष है एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोकेमिकल्स जैसे कैटेचिन, इको-कैटेचिन और फ्लेवोनोइड्स। ये हरी चाय की तुलना में सफेद चाय में अधिक प्रतिशत में पाए जाते हैं। ”उन्होंने यह भी बताया कि कैसे सफेद चाय अपने प्रभाव के मामले में हरी चाय की तुलना में तेजी से काम करती है, और एक मीठी सुगंध के साथ भी आती है। स्वास्थ्य के बारे में अधिक जानने के लिए कि सफेद। चाय की पेशकश, क्लिक करें यहां।
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सफेद चाय को दुनिया की सबसे शुद्ध और महंगी चाय माना जाता है।
अपने भविष्य की योजनाओं के बारे में बात करते हुए, गांगुली का कहना है कि वह जल्द ही एक और विदेशी किस्म की विशेषता वाली एक दिलचस्प ‘चाय थेरेपी’ शुरू करने की योजना बना रहे हैं – नीली चाय या तितली मटर की चाय। इसे ‘दुनिया का चमत्कार’ कहते हुए, वे इस बात से सहमत हैं कि इसके कई अद्वितीय स्वास्थ्य लाभ हैं जो अब तक कम खोजे गए हैं। आइए देखें कि कोलकाता स्थित चाय स्टाल के मालिक क्या कहते हैं!
अदिति आहूजा के बारे मेंअदिति को मन पसंद खाने (विशेष रूप से वेज मोमोज पसंद करने वाले) से बात करना और मिलना बहुत पसंद है। प्लस अंक अगर आपको उसके खराब चुटकुले और सिटकॉम संदर्भ मिलते हैं, या यदि आप खाने के लिए एक नई जगह की सलाह देते हैं।
