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उत्तर भारतीय भोजन के बारे में सोचें और आपको लगता है कि सभी चीजें मसालेदार, भोग्य और अवनत हैं। जबकि उत्तर भारतीय भोजन में आँख से मिलने वाले भोजन की तुलना में बहुत अधिक है, जो लोकप्रियता के मामले में सही मायने में समय की कसौटी पर खरे उतरे हैं वे ज्यादातर थोड़े चिकना और मसालेदार हैं। हमारी सूची में, हमने उन लोगों को सौंपने की कोशिश की जो इतने आसान हैं कि आप उन्हें सप्ताह के किसी भी दिन अपनी रसोई में आराम से बना सकते हैं। इन सदाबहार स्नैक्स का विरोध करना मुश्किल है, और सभी पीढ़ियों के लोगों के बीच एक राग छेड़ेगा। तो आगे की हलचल के बिना, यहाँ आसान उत्तर भारतीय स्नैक्स हैं जो हमेशा हमें लुभाने का प्रबंधन करते हैं।
1. आलू चाट
इस मनोरम दिल्ली विशेषता का रहस्य इसके मसालों में निहित है। आलू चाट अनिवार्य रूप से आलू के टुकड़े मसालों में फेंक दिए जाते हैं और कुरकुरा होने तक तले जाते हैं, चटनी का एक घोल वैकल्पिक है। जानिए घर पर कैसे बनाएं ये क्रैकिंग रेसिपी, और हम यह शर्त लगाते हैं चाट क्या आप उस दिन के बारे में बात करेंगे। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।
आलू चाट एक लोकप्रिय दिल्ली स्ट्रीट फूड है
2. नमक पारे या निमकी
ये काटने के आकार के निबल्स उदासीनता के मूत्र के साथ आते हैं। फ्राइज़ की तरह, आप एक पर रोक नहीं सकते। लेकिन फ्राइज़ के विपरीत, आप ये बना सकते हैं नमक पारे या निमकी और इसे महीनों तक एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। आपको बस तलने के लिए एक सही बल्लेबाज है, यह नुस्खा कुचल के अलग स्वाद का भी उपयोग करता है अजवायन। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।
3. मूंगलेट
बुलाओ ए चीला या एक शाकाहारी आमलेट, लेकिन उच्च प्रोटीन मूंग दाल के बल्लेबाज के साथ बनाया गया यह सरल नुस्खा है, और हरी मिर्च, शिमला मिर्च, टमाटर और प्याज के साथ सबसे ऊपर है एक पौष्टिक स्नैक जिसे आप हर बार टॉस कर सकते हैं, जैसे कि आप कुछ हल्का और स्वादिष्ट हो। कुछ उखड़े हुए पनीर को जोड़ना भी इसे आगे बढ़ाने के लिए एक अच्छा विकल्प है। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।
हाई-प्रोटीन मूंग दाल से बनी यह रेसिपी एक ब्लॉकबस्टर है4. मिर्ची वड़ा
यह राजस्थानी ज्वलंत उपचार मिर्च के साथ बनाया जाता है जो बहुत गर्म नहीं होते हैं, लेकिन मसालेदार, रस और लगभग तीखे स्वाद के साथ काम कर रहे हैं। इन मिर्चों को मैश किया जाता है और मसले हुए आलू को भरकर, भरवां मिर्च को फिर इसमें डुबाया जाता है बेसन बल्लेबाज और तला हुआ कुरकुरा, हाँ, हमने आपको गाली देते हुए सुना। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।
यह राजस्थानी ज्वलंत उपचार मिर्च के साथ किया जाता है
5. मसाला पापड़
हर किसी को पापड़ बहुत पसंद है, यह अधपका कुरकुरा इलाज हमारे कुछ सबसे उबाऊ भोजन को एक नया रूप देने में मदद करता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह आपकी थेली पर एक संगत की तुलना में बहुत अधिक हो सकता है। मसाला पापड़ ताजे पापड़ और आसानी से उपलब्ध सामग्री जैसे कटा हुआ टमाटर, प्याज, धनिया, कुछ चाट मसाला के साथ बनाया जाता है, यह एक स्वादिष्ट स्नैक है जिसे आप हर दिन बना सकते हैं। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।
हर किसी को पापड़ बहुत पसंद होता है, और यह रेसिपी सभी को बहुत पसंद आती है
6. समोसा चाट
जब आप दोनों हो सकते हैं तो समोसा और चाट में से क्यों चुनें? समोसा सर्वव्यापी उत्तर भारतीय स्नैक है जो आकार में त्रिकोणीय होता है, जिसमें एक बाहरी और मसालेदार आलू भरने के साथ होता है। समोसे कुरकुरा होने तक गहरे तले हुए होते हैं, और इस रेसिपी में हम इसे कूटते हैं और इसे दही, चटनी और मसालों के साथ बनाते हैं। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।
7. ब्रेड पकोड़ा
एक और चाई-समय पसंदीदा, एक बोनाफाइड भीड़ और हमारी सूची में सबसे आसान नुस्खा। ब्रेड के स्लाइस कुरकुरे और सुनहरा होने तक तले हुए बेसन के घोल में डुबोए। इसे किसी भी चटनी, अपनी पसंद के डिप के केचप के साथ पेयर करें, और आपको पता चल जाएगा कि हमारा क्या मतलब है! व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।
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ब्रेड पकोड़ा एक और है चाई-समय पसंदीदा
तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? आज इन स्नैक्स को बनाने की कोशिश करें और अपने परिवार में सभी को अपने खाना पकाने के चॉप्स के साथ प्रभावित करें (बिना वास्तव में इसे बाहर रसोई में पसीना आ रहा है)
सुष्मिता सेनगुप्ता के बारे मेंभोजन के लिए एक मजबूत पेन्सेंट साझा करते हुए, सुष्मिता को सभी चीजें अच्छी, लजीज और चिकना पसंद हैं। भोजन पर चर्चा करने के अलावा उसकी अन्य पसंदीदा शगल गतिविधियों में शामिल हैं, पढ़ना, फिल्में देखना और टीवी-शो देखना।
