पवित्र भोजन में विश्वास प्राप्त करना: शोभा नारायण और राकेश रघुनाथन ने अपनी नई पुस्तक, फूड एंड फेथ के बारे में बातचीत की |

रघुनाथन का सुझाव है कि दक्षिण और मध्य / उत्तर भारत में मंदिरों के बीच एक विपरीत स्थिति है। “यहाँ, हमारे पास एक मध्यस्थ है जो अनुष्ठान करता है, जबकि काशी विश्वनाथ मंदिर में भी हमें अंदर जाने की अनुमति है [the sanctum sanctorum] करने के लिए अभिषेगम [anointing of the deity],” वो समझाता है। नारायण, जिन्होंने भी लिखा बैंगलोर की गायें (2018), सहमत हैं कि काशी में अनुभव उनके लिए “काफी भारी” था। वह है वहां प्रसाद वह कहती हैं, “इस विश्वास को पूरा करने के लिए भोजन बहुत ही सांसारिक तरीका है,” वह कहती हैं। उनके शोध में पुरोहितों और बड़ों के पास जाना और बोलना और प्राचीन पवित्र ग्रंथों की ओर रुख करना, साथ ही साथ डेला ई द्वारा काम करना शामिल था (बनारस: सिटी ऑफ़ लाइट, आदि)।

अन्तर्निहित जीवन

स्वादिष्ट व्यवहार के अलावा, कोई भी मंदिरों के दर्शन के लिए तत्पर हो सकता है, प्रसादम नारायण कहते हैं कि हमें इस क्षेत्र और समाज के बारे में बहुत कुछ बताया जा सकता है। कृषि का एक प्रमुख उदाहरण और यह मंदिर के खाद्य पदार्थों को कैसे प्रभावित करता है, मार्गाज़ी का वर्तमान तमिल महीना है, जहां वैष्णव मंदिर सेवा करते हैं वेन पोंगल। “चावल के साथ हार्दिक और दलरघुनाथन कहते हैं, ” सर्दियों के महीनों और गर्मजोशी के लिए घी के उदार योग के लिए पूरी मिर्च के साथ। वह और नारायण दोनों सैकड़ों स्वदेशी चावल की किस्मों का नुकसान करते हैं जो क्षेत्रीय व्यंजनों के अभिन्न अंग थे। “अब, हमारे पास समान रूप से है सोना मसूरी, नारायण को आहें देता है। फिर भी उडुपी के श्रीकृष्ण मठ जैसी जगहों पर परंपरा जारी है। चातुर्मास्य नामक चार महीने के उपवास के साथ व्रत, जहां भक्त बारी-बारी से डेयरी, साग और अन्य सामग्री छोड़ते हैं, “नवरात्रि के आसपास, वे सेवा करते हैं चित्रण [lemon rice] भक्तों के लिए और इसे देवताओं को भी चढ़ाते हैं ”, वह कहती हैं, क्योंकि यह व्रत की अवधि है जब दाल से परहेज किया जाता है।

(दाएं से दक्षिणावर्त) पुरी के जगन्नाथ मंदिर में भोग; अमृतसर दरगाह पर भक्त; अजहर कोविल, मदुरै में खाना पकाना और पलानी मंदिरों में एक स्टाल