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पंजिरी रेसिपीज इस सर्दी में जरूर ट्राई करें।
सर्दियां कुछ समय में वास्तव में हो सकती हैं, लेकिन हम इसे हमेशा कुछ प्राचीन खाद्य पदार्थों की शक्ति से लड़ सकते हैं। भारतीय व्यंजनों में कुछ समय-परीक्षणित व्यंजन हैं, जो हमें भीतर से गर्म और स्वस्थ रखकर कठोर ठंडी जलवायु के खिलाफ प्रभावी साबित हुए हैं। पंजाब के घरों में उनकी पंजिरियों का दावा है कि उन्होंने उत्तर भारतीय क्षेत्र में मिर्ची हवाओं को रोकने में मदद की है जहां तापमान चरम सर्दियों में बहुत कम होता है। पंजिरी (जिसे पिन्नी भी कहा जाता है) एक साधारण मीठा स्नैक है जो अक्सर सर्दियों की शुरुआत में थोक में बनाया जाता है और मौसम के माध्यम से सभी का आनंद लिया जाता है, क्योंकि उनके पास काफी लंबा शेल्फ जीवन है।
पंजिरी को पूरे गेहूं के आटे के साथ बनाया जाता है, अन्य स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों जैसे घी, सूखे मेवे और खाद्य गोंद के साथ। पंजिरी शरीर में गर्मी पैदा करने और ऊर्जा के भार से हमें ईंधन देने के लिए जानी जाती है। वास्तव में, पंजिरी को गले की मांसपेशियों को शांत करने, जोड़ों को चिकना करने और शरीर के दर्द को कम करने में मदद करने के लिए भी कहा जाता है। आप जानती होंगी कि स्तनपान कराने वाली माताओं को बहुत अधिक मात्रा में पनी का सेवन करना पड़ता है क्योंकि यह स्नैक स्तन के दूध के प्रवाह को उत्तेजित कर सकता है और प्रसव के बाद महिलाओं को फिर से मजबूत बनाने में मदद करता है। और सबसे बढ़कर, पंजिरी को प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और सर्दी, खांसी और अन्य स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं को रोकने के लिए जाना जाता है जो हम आमतौर पर इस मौसम में सामना करते हैं।
यह सब पढ़ने के बाद, आपको स्वादिष्ट पंजिरी पर कण्ठ करने के लिए अधिक आश्वस्त होने की आवश्यकता नहीं होगी। यह सब और भी दिलचस्प बनाने के लिए, हम आपके साथ अलग-अलग पंजिरी रेसिपी साझा कर रहे हैं जिन्हें आप सर्दियों के मौसम के दौरान आज़मा सकते हैं।
यहां हैं 5 पंजिरी (पिन्नी) रेसिपी जो आपको विंटर एंड से पहले ट्राई करनी चाहिए:
1. आटे की पिन्नी
यह सबसे बुनियादी पंजिरी नुस्खा है, और अगर आपने पहले कभी नहीं बनाया है, तो आप इस आसान नुस्खा को पूरे गेहूं के आटे, दूध, चीनी और नट्स के साथ आजमाकर शुरू कर सकते हैं। पूरी रेसिपी के लिए यहाँ क्लिक करें।
2. अत्ता और मखाना पिन्नी
यह पिन्नी सूखे खरबूजे के बीज, और अजवाईन और कैरम बीज जैसे कुछ नए मसालों के साथ, हमारे प्यारे मखानों की अच्छाई में जोड़ता है। पूरी रेसिपी के लिए यहाँ क्लिक करें।
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3. आटा-कम पिनी
यह अनोखा पंजिरी सामान्य गेहूं के आटे के बिना बनाया जाता है। इसके बजाय, यह बादाम, कमल के बीज, कसा हुआ नारियल और चिरौंजी के विद्युतीकरण संयोजन के साथ बनाया जाता है, जो सभी पाउडर चीनी के साथ मीठा होता है। पूरी रेसिपी के लिए यहाँ क्लिक करें।
4. बादाम और तिल पिन्नी
क्या आटा सूजी (सूजी), भुना हुआ बादाम, सफेद तिल पाउडर और कुछ बेसन के आटे के साथ मिलाया जाता है। पिन्नी को भुने हुए तिल से सजाया जाता है और फिर परोसा जाता है। पूरी रेसिपी के लिए यहाँ क्लिक करें।
5. धनिया पंजिरी
इन अद्भुत पंजिरी व्यंजनों के साथ सुंदर सर्दियों के मौसम का आनंद लें।
नेहा ग्रोवर के बारे मेंपढ़ने के प्रति प्रेम ने उनकी लेखन प्रवृत्ति को जगा दिया। नेहा कैफीन युक्त कुछ के साथ एक गहरे सेट निर्धारण के लिए दोषी है। जब वह स्क्रीन पर अपने घोंसले के विचारों को नहीं डाल रही है, तो आप उसे कॉफी पर छलनी पढ़ते हुए देख सकते हैं।
