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मधुमेह रोगियों के लिए अलसी के बीज फायदेमंद होते हैं।
‘अच्छी चीजें छोटे पैकेज में आती हैं’। यह अलसी (या सन बीज) के लिए बिल्कुल सही है। छोटे बीज पोषण मूल्य पर बड़े होते हैं। वे विभिन्न पोषक तत्वों, विशेष रूप से ओमेगा 3 फैटी एसिड और घुलनशील फाइबर से भरे होते हैं, जिससे उन्हें मधुमेह के साथ-साथ वजन कम करने वाले आहार के लिए एक उत्कृष्ट भोजन मिलता है। डीके पब्लिशिंग हाउस के by हीलिंग फूड्स ’कहते हैं,“ फ्लैक्ससीड्स में घुलनशील म्यूसिलगिनस (गम जैसे) फाइबर होते हैं जो रक्त में खराब (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की क्षमता रखते हैं। फ्लैक्ससीड्स भी ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हैं। , इसलिए वे आपको पूर्ण और सक्रिय रखते हैं। ”
स्वास्थ्य विशेषज्ञ इसका सेवन करने का सुझाव देते हैं कच्चे flaxseeds के मुट्ठी भर हर दिन। यदि आप अपने आप को उन्हें सीधे बॉक्स से रखने के लिए मनाने में सक्षम नहीं हैं, तो यह बहुत लोकप्रिय सर्दियों-विशेष भोजन की कोशिश करें। यह स्वस्थ मिठाई भारतीय घरों में उम्र के लिए तैयार की गई है अच्छी प्रतिरक्षा के लिए शीतकालीन स्टेपल, संतुलित रक्त शर्करा और नियंत्रित वजन। फ्लैक्ससीड्स को अन्य स्वस्थ ड्राई फ्रूट्स के साथ मिलाया जाता है और स्वादिष्ट डेसर्ट में बनाया जाता है, जिसे आप ग्लू-फ्री कर सकते हैं।
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फ्लैक्ससीड्स घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं।
फोटो साभार: iStock
अलसी लड्डू I फ्लैक्ससीड्स लड्डू रेसिपी
सामग्री:
अलसी (अलसी) – 1 कप
पूरे गेहूं का आटा (एटा) – 1 कप
सूजी का आटा (सूजी) – 1/4 कप
गुड़ (गुड़) – आधा कप
घी – 1/2 कप
खाद्य गोंद – 2 बड़े चम्मच
काजू – 5- ६
अखरोट – 5-6
बादाम – 5-6
किशमिश – 10-12
इलायची – 4, कुचल
भुना हुआ नारियल पाउडर – 2 बड़े चम्मच
तरीका:
स्टेप 1- धीमी आंच पर फ्लैक्स सीड्स को भूनें। ठंडा होने पर इसका पाउडर बना लें।
स्टेप 2 – सभी ड्राई फ्रूट्स को मसल लें और एक पैन में घी में भूनें। एक तरफ रख दो।
स्टेप 3 – उसी पैन में थोड़ा सा घी गरम करें और गेहूं का आटा और सूजी का आटा भूनें। गुड़ और कुचली हुई इलायची डालें और गुड़ पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 4 – सिंघाड़े का आटा निकाल लें और उसी पैन में थोड़ा और घी डालें। इसमें खाने योग्य गोंद को भूनें। जब भुना हुआ गोंद ठंडा हो जाता है, तो इसे रोलिंग पिन की मदद से कुचल दें।
स्टेप 5 – आटा जैसा मिश्रण बनाने के लिए सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएँ। फिर मिश्रण से लड्डू बनाएं और उन्हें सेट होने तक एक तरफ रख दें।
दुकान अलसी के लड्डू लंबे जीवन के लिए एक एयर-टाइट कंटेनर में। अपने मीठे दांत को खुश करने और सर्दियों के दौरान अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए हर दिन एक लड्डू लें।
नेहा ग्रोवर के बारे मेंपढ़ने के प्रति प्रेम ने उनकी लेखन प्रवृत्ति को जगा दिया। नेहा कैफीन युक्त कुछ के साथ एक गहरे सेट निर्धारण के लिए दोषी है। जब वह स्क्रीन पर अपने घोंसले के विचारों को नहीं डाल रही है, तो आप उसे कॉफी पर छलनी पढ़ते हुए देख सकते हैं।
