इंस्टाग्राम पर विशेषज्ञों के साथ स्वास्थ्य पर एक सप्ताह के लाइव सत्र की मेजबानी करने के बाद, यहां हमने जो सीखा, वह यात्रा को अच्छी तरह से आसान बना सकता है
1. बाजार आपकी एकमात्र सब्जी का स्रोत नहीं है; फोर्जिंग का प्रयास करें
यदि आप अपने आहार में अधिक से अधिक सब्जियां चाहते हैं, तो आपको स्थानीय बाजार में अपनी जरूरत की हर चीज नहीं मिल सकती है। किसान स्वाभाविक रूप से केवल किस्में उगाएंगे और बेचेंगे, जो एक मांग को देखते हैं, जिससे आप आलू, फूलगोभी, सेम, शिमला मिर्च और इतने पर साप्ताहिक चक्र में पहुंच जाएंगे। चेन्नई स्थित आकाश मुरलीधरन, जो देशी सब्जियों को भूल कर 100 दिन पकाने की परियोजना पर गए थे, कहते हैं, “कुछ सब्जियों को शहर के भीतर खोजना बेहद मुश्किल था, जैसे thumattikkai, या देश ककड़ी। ”
वह अपने मित्रों और रिश्तेदारों के बगीचों और यहां तक कि सड़कों पर उगने वाले पेड़ों को और भी करीब से देखने लगा। “कहते हैं, मेरे अपार्टमेंट के सामने एक मोरिंगा का पेड़ है, और जब तक मेरी माँ ने मुझे नहीं बताया, मुझे पता नहीं था कि मोरिंगा के फूल खाने योग्य हैं,” वे कहते हैं। तोरी और कद्दू के फूल, और पत्ते जो गोभी और फूलगोभी को ढंकते हैं, वे भी खाने योग्य और तड़कने के लिए अच्छे होते हैं। इस बीच, सब्जियों की स्थानीय किस्मों के लिए अपने ग्रॉसर्स से पूछते रहें – वे आपको केवल एक किसान के संपर्क में रख सकते हैं जो उन्हें पता है कि उन्हें कौन बढ़ता है।
आकाश मुरलीधरन, जिन्होंने 100 दिन की देशी सब्जी परियोजना पूरी की।
2. यह घूंट के लिए सबसे अच्छा है, न कि गुझिया पानी
एक ड्रिप सिंचाई प्रणाली और एक जहां आप पानी के साथ एक संयंत्र बाढ़ की कल्पना करो। मुंबई की स्पोर्ट्स साइंटिस्ट और न्यूट्रिशनिस्ट क्रुश्मी छेदा का कहना है कि शरीर की कोशिकाएं पानी को बेहतर तरीके से अवशोषित करेंगी, जब आप पानी को बहाएंगे। यदि आप शराब पी रहे हैं, तो आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली प्रत्येक इकाई के बीच का डेढ़ गुना पानी पीएं। तो यह है कि हर 30 मिलीलीटर शराब / व्हिस्की / रम के लिए 45 मिलीलीटर पानी है। इतनी मेहनत नहीं। यदि आप दिन के माध्यम से ग्रीन टी पी रहे हैं (छह कप से अधिक उचित नहीं है), फिर से बीच में पानी निचोड़ें क्योंकि आप अपने दांतों को दाग सकते हैं और इसमें कैफीन, एक मूत्रवर्धक होता है।
3. पानी के सेवन का एक फॉर्मूला है
चूंकि, हम सभी की शरीर रचनाएं अलग-अलग होती हैं, इसलिए यह गणना करने का एक सबसे अच्छा तरीका कि आपको कितना पानी पीना चाहिए, अपने वजन को पाउंड में आधे से विभाजित करने के लिए, जो आपको दिन में उपभोग करने वाले औंस की संख्या देगा, कृषमी कहते हैं। आधार स्तर पर शरीर को आराम की कितनी आवश्यकता है। और अगर आप प्रशिक्षण या नम और उच्च तापमान क्षेत्रों में हैं, तो इसे उठाएं। जबकि सादा सोडा कैलोरी में नहीं जोड़ता है, आप वास्तव में अपने शरीर में घुलने वाले कार्बन डाइऑक्साइड को नहीं डालना चाहते हैं।
4. खाना पकाना एक साहसिक कार्य हो सकता है
चेन्नई के कद्दू टेल्स में शेफ, चिरा वरदाजुलु, शेफ कहते हैं कि लोग नई सब्जियों को आजमाने से हिचकते हैं क्योंकि वे उन्हें पकाने के तरीके के बारे में निश्चित नहीं हैं। साग के साथ, सबसे अच्छा अनुमान है कि उन्हें लहसुन और अन्य सुगंधित पदार्थों के साथ भूनें। “उन्हें एक उच्च आग में तलना और हल्के से पकाना। यह अधिकांश सब्जियों के लिए काम करता है, क्योंकि यह उनके स्वादों को एक सॉस में ओवरकुक करने और उनके पोषक तत्वों को खोने के विपरीत लाता है, ”वह कहती हैं। दूसरी ओर, ऐश लौकी जैसी सब्जियां जो अंदर से भरी होती हैं, सूप के रूप में बेहतर काम करती हैं। या उन पर निबोलने की कोशिश करें कि क्या उन्हें कच्चा खाया जा सकता है। “मैं रोसेले के पत्तों का सलाद बनाता हूँ, और vallarai keerai (मुख्य रूप से एक औषधीय पौधे के रूप में इस्तेमाल किया जाता है)। मेरे पास्ता में, मैं जोड़ता हूं kovvakaya (स्कार्लेट लौकी), “वह उदाहरण के रूप में प्रस्तुत करती है।
5. फिटनेस-आधारित लक्ष्य वजन-हानि आधारित लोगों की तुलना में बेहतर हैं
क्या होता है जब वजन मशीन एक नंबर पर अटक जाती है? आप शायद निराश महसूस करेंगे, और व्यायाम करना भी बंद कर सकते हैं। अब एक फिटनेस-आधारित लक्ष्य पर ध्यान केंद्रित करने की कल्पना करें, जैसे कि एक पूर्ण स्क्वाट करना। यह वहां पहुंचने के लिए एक प्रक्रिया है, और एक बार जब आप कर लेते हैं, तो आप अन्य मजेदार अभ्यासों पर जा सकते हैं। हमेशा प्रगति होती है। मुम्बई स्थित एक आंदोलन और गतिशीलता विशेषज्ञ, सोहराब खुशुरानी कहते हैं, “यह प्रक्रिया खुद से प्यार करने और खुद को दंडित न करने के बारे में होनी चाहिए।”
6. वर्कआउट के दौरान और बाद में पुनर्जलीकरण करने का विज्ञान है
एक कसरत के बाद सुबह नारियल पानी सबसे अच्छा है, क्योंकि यह कुछ लोगों को थोड़ा फूला हुआ महसूस कराता है। यदि आप बाहर काम कर रहे हैं, तो कम से कम आधा चूना 300 मिलीलीटर पानी में एक चुटकी नमक और एक चम्मच शहद या गुड़ के साथ काम करता है। गन्ने के रस से बचना सबसे अच्छा है, जब तक कि आप दिन में लगभग छह घंटे शारीरिक श्रम नहीं करते हैं।
7. कुछ खाद्य पदार्थ आपके मानसिक स्वास्थ्य के लिए खराब हैं
हममें से ज्यादातर लोग जानते हैं कि जंक और प्रोसेस्ड और अल्ट्रा प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ हमारे शरीर के लिए अच्छे नहीं हैं, लेकिन हम में से बहुत से लोग जानते हैं कि वे हमारे मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे नहीं हैं। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के पोषण मनोचिकित्सक और लेखक डॉ। उमा नायडू कहते हैं, “चीनी (खाद्य लेबल पर चीनी के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले 250 अलग-अलग नाम) चिंता और अवसाद के बिगड़ते लक्षणों से जुड़े हैं।” खाद्य मूड कनेक्शन।
फास्ट फूड (जैसे फ्रेंच फ्राइज़), वह कहती हैं, इसमें चीनी मिलाया गया है, जो इसे “हाइपरप्लेसेबल” बनाता है, जिससे यह एक ऐसे भोजन के लिए अग्रणी है, जो खाने को रोकना मुश्किल है, क्योंकि हमारे स्वादबुद्घ उन्हें तरसते हैं। केचप और स्टोर ने सलाद ड्रेसिंग और फलों के रस खरीदे, इसमें बहुत सारी शक्कर भी है। प्रसंस्कृत वनस्पति तेल भी सूजन के लिए शरीर को स्थापित कर सकते हैं, जबकि एमएसजी-आधारित खाद्य पदार्थों से उन लोगों को सबसे अच्छा बचा जाता है जिनके पास ओसीडी है।
8. फिटनेस का मतलब जिम में जाना और वेट उठाना नहीं है
“अपना घर साफ करो; यह एक महान पूर्ण शारीरिक व्यायाम है, ”सोहराब कहते हैं। एक स्क्वाट एक बुनियादी, कार्यात्मक शरीर आंदोलन अभ्यास है जो हर किसी को करने में सक्षम होना चाहिए। पुश-अप्स कुछ ऐसे हैं जिनके लिए आपको वज़न की ज़रूरत नहीं है, और यह वास्तव में आपके ऊपरी शरीर की ताकत बनाने में मदद करता है। फिर लंघन है। यह एक ऐसा सरल व्यायाम है जिसे हमने स्कूल में बच्चों के रूप में सीखा है। वह कहते हैं, “फिटनेस एक ऐसी चीज़ है जो आपको प्यार करने वाले खेल के रूप में सरल है।”
9. आंत और मस्तिष्क जुड़े हुए हैं
दोनों भ्रूण में एक ही कोशिकाओं से शुरू होते हैं। इसके अलावा, वे वेगस तंत्रिका द्वारा जुड़े होते हैं जो आंत को मस्तिष्क से जोड़ता है। डॉ। नायडू कहते हैं, “यह दो तरह से सुपरहाइवे है, जो एक से दूसरे को संदेश भेजते हैं।” 90% सेरोटोनिन रिसेप्टर्स आंत में होते हैं, इसलिए आप जो खाते हैं वह आंत के वातावरण को प्रभावित करने वाला है और इसलिए यह आपकी मानसिक भलाई को प्रभावित कर सकता है।
10. बस चलते हैं
माइकल अजय एक पेशेवर बास्केटबॉल खिलाड़ी बनना चाहते थे, और जब भी वे उस लक्ष्य की ओर अग्रसर होते थे, वह एक मोटर साइकिल दुर्घटना के साथ मिलते थे और उन्हें बड़ी सर्जरी से गुजरना पड़ता था। सेटबैक का मतलब था कि वह बहुत वजन उठा रहा था और निराशा में डूब गया था। उन्होंने इस दौरान बहुत कुछ पढ़ा और पाया कि “आप शारीरिक व्यायाम के माध्यम से मानसिक स्वास्थ्य के मुद्दों का सामना कर सकते हैं।” “यह मेरे प्रशिक्षण का आधार बन गया,” माइकल कहते हैं, जो आज एक मॉडल और फिटनेस ट्रेनर है। “जब भी आप कार्रवाई करते हैं, आपको परिणाम मिलते हैं, और उन परिणामों से अधिक कार्रवाई होती है।”
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सुनीलिनी मैथ्यू द्वारा संकलित, स्वेता अकुंडी, प्रदीप कुमार और जेस्सी के।


