मधुमेह? यह चटपटी ब्रोकोली एक झटके में आपके भोजन का लाभ उठा सकती है! |

यह कहना अतिशयोक्ति नहीं होगी कि मधुमेह हमारे समय के सबसे प्रचलित चयापचय विकारों में से एक के रूप में उभरा है। वह स्थिति जो आपके इंसुलिन उत्पादन को प्रभावित करती है या आपके शरीर द्वारा उत्पादित इंसुलिन की प्रतिक्रिया को प्रभावित करती है, यह आपके संपूर्ण स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डालता है। रिपोर्ट्स के अनुसार, मधुमेह, अगर अनवांटेड होने पर किडनी फेल हो सकती है, दिल की बीमारियां हो सकती हैं और आपको अंधा भी बना सकती है। जबकि यह कहा जाता है कि मधुमेह को उलटा नहीं किया जा सकता है, कोई भी व्यक्ति अपनी सही जीवनशैली की आदतों को सही खाने और ट्विक करके लक्षणों का प्रबंधन कर सकता है।

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आहार और मधुमेह प्रबंधन एक लंबा रास्ता तय करते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ खाने से ब्लड शुगर के उतार-चढ़ाव को नियंत्रित रखा जा सकता है। कैसे, आप पूछें? इसलिए, जब आप ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जो फाइबर से समृद्ध होते हैं, तो यह तेजी से पचता नहीं है, इस प्रकार आपके रक्तप्रवाह में ग्लूकोज धीरे-धीरे जारी होता है और आपका रक्त शर्करा का स्तर स्थिर रहता है।

यदि आप मधुमेह के रोगी हैं या हाल ही में पूर्व मधुमेह का निदान किया गया है, तो आपको शायद अपने आहार में अधिक ब्रोकोली सहित प्रयास करना चाहिए। क्रूसिफ़ेर वेजी न केवल फाइबर से परिपूर्ण है, बल्कि यह सूजन को भी नियंत्रित करता है, जो मधुमेह के लिए एक जोखिम कारक है। कंसल्टेंट न्यूट्रिशनिस्ट रूपाली दत्ता के अनुसार, ब्रोकली में 15. का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है। यह कैलोरी में कम होता है और फाइबर का स्रोत होता है, जो सभी इसे डायबिटीज सुपरफूड बनाते हैं। 2008 में “डायबिटीज” पत्रिका में प्रकाशित एक लैब अध्ययन में, शोधकर्ताओं की एक टीम ने पाया कि ब्रोकोली में सल्फोराफेन अधिकांश मधुमेह मामलों में रक्त वाहिकाओं को होने वाली कोशिका क्षति से बचाता है।

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^{ब्रोकली में कम जीआई सूचकांक है}

आपको लगता है कि ब्रोकोली केवल सलाद और सूप में पर्याप्त है, लेकिन आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि ब्रोकली का स्वाद हमारी देसी तैयारियों में भी ठीक है। यह चटपटी ब्रोकली रेसिपी ब्रोकोली की भलाई के साथ (निश्चित रूप से), इमली (प्रशंसकों के लिए)खट्टा‘) और मसल का चयन (हमने आपको बताया कि यह है देसी), अपने बोरिंग भोजन में एक चिंगारी जोड़ना सुनिश्चित करें और आप अपनी प्लेटों को साफ करना चाहते हैं। यह त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा उन दिनों के लिए आदर्श है जब आप खाना पकाने के मूड में नहीं हैं, या समय के लिए दबाए जाते हैं। नुस्खा दो बड़े चम्मच तेल का उपयोग करता है, लेकिन यदि आप कम मात्रा में तेल के साथ प्रबंधन कर सकते हैं, तो आपको चाहिए। यह chatpati ब्रोकली में दक्षिण भारतीय का तड़का है तड़का करी पत्ते, सरसों के तेल और इमली के साथ, अगर आप दक्षिण भारतीय भोजन के प्रशंसक हैं, तो आपको यह पसंद है।

(सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। NDTV इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।)