लॉकडाउन रेसिपी: बीट टार्टारे, अखरोट दही, मल्टीग्रेन नान या ब्रेड के साथ हरी मटर की पुरी

बीट टारटारे, अखरोट दही, मल्टीग्रेन नान या ब्रेड के साथ हरी मटर की प्यूरी

शेफ तरुण सिब्बल, कैफे स्टेवोक, गुरुग्राम द्वारा

शेफ की आवाज: जब आप घर पर हों तो यह रेसिपी बहुत हेल्दी और झटपट बनने वाली है।

सामग्री

Parbiled Beetroot 150 ग्राम

ताजा अरुगुला – कुछ पत्ते

फ्रेंच Vinaigrette ड्रेसिंग 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)

कटा हुआ अखरोट – 1 चम्मच

त्रिशंकु दही – 1 बड़ा चम्मच

नमक स्वादअनुसार

कुचल काली मिर्च – स्वाद के लिए

नींबू – १

Grean Peas Purée – 2 बड़े चम्मच

मल्टीग्रेन नान (रेडीमेड) या मल्टीग्रेन ब्रेड – 1 पीसी

तरीका:

1. चुकंदर को डाइस करें, और इसे नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

2. इसे विनगेट के साथ अच्छी तरह से ड्रेस करें और इसे एक रिंग की मदद से बाउल में रखें।

3. इसे ताजा अनुभवी पत्तियों के साथ शीर्ष करें

4. अखरोट को अनुभवी त्रिशंकु दही के साथ मिलाएं, और कटोरे में जोड़ें।

5. हरी मटर की पूरियों में नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं और सलाद के कटोरे में डालें।

6. नान के टुकड़े से गार्निश करें और इसे सर्व करने के लिए तैयार है

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