रुबीना दिलैक अपने गृहनगर में पारंपरिक शीतकालीन भोजन पर जोर दे रही हैं |

आशा है कि आप इस सर्दी के मौसम में खूब मस्ती कर रहे होंगे। खैर, हम आपके बारे में नहीं जानते लेकिन रुबीना दिलाइक स्पष्ट रूप से हिमाचल में अपने गृहनगर में एक अद्भुत समय बिता रही हैं। वह पहाड़ियों पर अपनी छुट्टियों की झलकियों के लिए लगातार हमसे रूबरू होती रही है। शांत प्राकृतिक सुंदरता का आनंद लेने से लेकर प्रामाणिकता का आनंद लेने तक पहाड़ी खाना, ऐसा लगता है जैसे रुबीना वहाँ एक गाला समय बिता रही है। अब, उसने हमें खाने के कुछ प्रमुख लक्ष्य बताते हुए एक वीडियो साझा किया है। क्लिप में, हम एक महिला को पारंपरिक शैली में कुछ विशेष “शीतकालीन भोजन” पकाते हुए देख सकते हैं चूल्हे. पूरा सेटअप बिल्कुल रमणीय लग रहा है। लेकिन, क्या पक रहा है? महिला को भरवां पराठे (फ्लैटब्रेड) बनाते हुए देखा जा सकता है। पहली क्लिप में, वह एक आटे की कटोरी के अंदर एक स्वादिष्ट फिलिंग डालती है। फिर वह इसे अपने हाथों से चपटा करती है।

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बाद में, वीडियो में, हम उन्हें परांठे के अंदर पराठा बनाते हुए देख सकते हैं चूल्हे जलाने के लिए रखी लकड़ियों के बीच भोजन के साथ।

अगर आप भी सर्दियों के मौसम का लुत्फ उठाना चाहते हैं तो हमारे पास आपके लिए कुछ रेसिपीज हैं। इन पाँच लार-योग्य व्यंजनों पर एक नज़र डालें जो आपको पूरी तरह से तृप्त कर देंगे।

यहां 5 शीतकालीन-विशेष व्यंजनों का आनंद लें:

1) सरसों का साग और मक्की की रोटी

अब, यह स्वर्ग में बनी जोड़ी है। जी हां, इस स्वादिष्ट फूड कॉम्बो के बिना सर्दी अधूरी लगती है। एक क्लासिक पंजाबी डिश जिसमें भव्य हरे साग के साथ बनाई गई स्वादिष्ट करी शामिल है। यह ऊपर से घी के गुच्छों के साथ गर्मागर्म मक्की की रोटी के साथ परोसा जाता है। नुस्खा खोजें यहां.

2) गाजर का हलवा

क्या आपको मिठाइयां पसंद हैं? अगर आप नहीं भी खाते हैं, तो भी यह स्वादिष्ट व्यंजन सर्दियों के मौसम में मिस नहीं किया जा सकता है। यह वह समय है जब आप अपनी रसोई को गाजर से भरना शुरू करते हैं। और सलाद या करी के अलावा, आप इस विनम्र सब्जी का स्वाद ले सकते हैं गाजर का हलवा. इसे आजमाएं। व्यंजन विधि यहां.

3) बादाम और तिल की पिन्नी

क्या आप जानते हैं कि पिन्नी क्या है? यह मूल रूप से एक पारंपरिक पंजाबी व्यंजन है जिसे बेसन, गेहूं के आटे और उड़द की दाल को घी में भूनकर चाशनी में पकाया जाता है। खैर, इसका पौष्टिक स्वाद और हल्का, टेढ़ा-मेढ़ा बनावट इसे सर्दियों के दौरान खाने के लिए एक आदर्श नाश्ता बनाता है। इन मिठाइयों में बादाम और तिल के गुण होते हैं। व्यंजन विधि यहां.

4) चिकन सब्जी का सूप

इस विंटर स्पेशल रेसिपी को तुरंत सेव करें। साल के इस समय में स्वादिष्ट और स्वस्थ सूप पीने का एक अलग ही आनंद है। सही? इस स्वादिष्ट सूप में चिकन के टुकड़ों के साथ कुछ अन्य मसाले भी होते हैं। और इसे तैयार करने में सिर्फ दस मिनट का समय लगता है। यह निश्चित रूप से आपको गर्म रखने वाला है। रेसिपी ट्राई करें यहां.

5) भरवन गोभी

वैसे तो फूलगोभी पूरे साल उपलब्ध रहती है, लेकिन सर्दियों में इसका लुत्फ उठाने का एक अलग ही मजा है. सामान्य करी रेसिपी के बजाय, आप फूलगोभी के फूलों को पनीर और खोये की फिलिंग के साथ स्टफ क्यों नहीं करते? यह गरमा गरम पराठों के साथ बहुत अच्छा लगेगा। व्यंजन विधि यहां.

सर्दी शुरू होने के बाद से आप घर पर कौन से व्यंजन बना रहे हैं?