आईएफएफके: प्रतिनिधि तिरुवनंतपुरम में देर रात के पसंदीदा स्ट्रीट फूड की जांच कर सकते हैं |

तिरुवनंतपुरम में वेल्लयम्बलम के निकट एक थाटुकड़ा | फोटो साभार: अश्विन वीएन

केरल के अंतर्राष्ट्रीय फिल्म समारोह के इस वर्ष के संस्करण में विश्व सिनेमा के एक स्थिर आहार का आनंद लेने के साथ ही तिरुवनंतपुरम के स्ट्रीट फूड दृश्य आपके स्वाद कलियों को झकझोरने के लिए बाध्य हैं। फिल्मों में व्यस्त दिन के बाद, प्रतिनिधियों को कुछ शानदार खाने के लिए बहुत दूर नहीं जाना पड़ता है क्योंकि थिएटरों के आसपास या बस थोड़ी ही दूर पर सड़क के किनारे बहुत सारे मनोरम भोजन विकल्प हैं, जिनमें से कई देर से खुले हैं रात। यहां हमारे कुछ देर रात के स्ट्रीट फूड पसंदीदा हैं और उन्हें कहां मिलना है …

थाटुकड़ा विशेष

जब केरल में हों, जाएं नादान. यानी की ओर सिर thattukadas यह शहर के मुख्य मार्गों को डॉट करता है, जहां आप केरल के कुछ बेहतरीन व्यंजन पा सकते हैं। नारियल की चटनी में डूबा हुआ मोटा डोसा डालें, गरमा गरम पुट्टू साथ kadala करी, भुलक्कड़ idiyappam और अंडा करी, पोरोटा ‘त्रिवेंद्रम’ स्पेशल चिकन फ्राई या चिकन के साथ perattu या मसालेदार गोमांस मिर्च … आप इसे नाम दें, उनके पास है!

ए पर भोजन परोसा जा रहा है Thattukada
| फोटो साभार: अश्विन वीएन

और, सबसे अच्छा, यह जेब पर आसान है! इनमें से अधिकांश स्थान शहर के बंद होने के बाद ही खुलते हैं और आम तौर पर उन जगहों को चुनना सबसे अच्छा होता है जो हमेशा ग्राहकों से गुलजार रहते हैं जैसे कि पट्टम, मनवीयम, एमजी कॉलेज और राजभवन के सामने वाले स्थान।

इसे हिला लें

यदि आपके पास देर रात भारी भोजन के लिए पेट नहीं है, तो कई रस केंद्रों की जांच करें जो स्वादिष्ट ठंडे व्यंजनों के गिलास परोसते हैं। डेयरी के शौकीनों के लिए दूध है sarbatतुलसी के बीज के साथ छिड़का हुआ दूध और सरसपैरिला रूट सिरप का मिश्रण कारिक्कू शेक उर्फ ​​टेंडर कोकोनट मिल्कशेक, और शारजाह शेक, एक स्वादिष्ट बनाना-नट मिल्कशेक जिसे सभी प्रकार के सूखे मेवों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है।

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फिर शुद्ध हैं – ताजा मिश्रित फलों के रस के लिए स्थानीय लिंगो। शुद्ध गर्म पसंदीदा में शामम (कैंटालूप तरबूज), अनार, चीकू, और हाल ही में, ड्रैगन फ्रूट शामिल हैं। एक बार फिर, भीड़ का अनुसरण करें। शहर में हमारी पसंदीदा देर रात जूस की दुकानें अट्टाकुलंगरा (बुहारी), श्रीकांतेश्वरम (ऐश्वर्या) और पट्टम (टीम) में हैं। जब हम पेय पदार्थों के बारे में बात कर रहे हैं, तो कुरवणकोणम में बूस्टर छाया अपनी ‘कारीगर’ चाय और कॉफी के साथ एक और कोशिश करनी चाहिए।

कौडियार-कुरवणकोणम रोड पर बूस्टर छाया काउंटर | फोटो साभार: अश्विन वीएन

मम्म .. मोमो के लिए

ये प्यारे छोटे चाँद के आकार के पकौड़े यहाँ देर रात के भोजन के दृश्य के लिए अपेक्षाकृत नए हैं, लेकिन जल्दी ही एक प्रशंसक पसंदीदा बन गए हैं। वे आटे (आमतौर पर मैदा) से बने होते हैं और सभी प्रकार के शाकाहारी और मांसाहारी और यहां तक ​​​​कि विदेशी (चॉकलेट किसी को भी?) भराव से भरे होते हैं और भाप या तले हुए होते हैं। उन्हें साथ में सॉस में डुबोएं – आम तौर पर, लहसुन मेयोनेज़ और मिर्च-टमाटर चटनी – और आपको खाने के स्वर्ग की यात्रा की गारंटी दी जाती है।

बिग बेली मोमोज से मोमोज | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था

उन मोमोज की तलाश करें जो ऑर्डर करने के लिए ताजा बनाए गए हैं जैसे कि एमजी कॉलेज के पास रुमू की फूड कार्ट और गोल्फ लिंक्स पर बिग बेली मोमोज आउटलेट्स और चाईबोगी में मसालेदार सॉस के साथ लेपित मोमोज।

Kuravankonam जंक्शन के पास एक भोजनालय में भीड़ | फोटो साभार: अश्विन वीएन

Shawarma

हां! हम अंतरराष्ट्रीय व्यंजन भी करते हैं! स्वादिष्टता का यह अरबी-शैली का लपेट मांस और सब्जियों के ग्रील्ड, पतले कटौती, ड्रेसिंग के गुड़िया से भरा हुआ है (अधिक प्रामाणिक लोगों में ताहिनी, टौम और पसंद है, लेकिन अधिकांश लहसुन मेयो से चिपके रहते हैं) और कुछ में कुछ फ्रेंच फ्राइज़ भी होते हैं उनमें भरा हुआ। इस्तांबुल संस्करण, लेबनानी, ईरानी, ​​​​मैक्सिकन और क्या नहीं हैं।

अधिकांश शावरमा में मसालेदार हरी मिर्च और मसालेदार गाजर और/या खीरे के कुछ स्लाइस आते हैं। विचार यह है कि एक कौर शावरमा का स्वाद चखा जाए और फिर उस किक को पाने के लिए अचार वाली सब्जियों का एक टुकड़ा लिया जाए। खाना। दोहराना।

कौडियार-कुरावणकोणम रोड पर खाद्य ट्रक | फोटो साभार: अश्विन वीएन

खाने के शौकीनों की सूची में कुरवांकोनम में तुर्की ओटोमन, इस्तांबुल और अल ताज़ा, उदारसिरोमणि रोड पर शवर्मिगोस और प्लामूडु में रैप ए लूप टेकअवे शामिल हैं, बस कुछ ही नाम हैं।