स्वस्थ जीवन पर जोर देने के लिए डॉक्टर चेन्नई में पौधे आधारित रात के खाने के लिए इकट्ठा होते हैं |

अधिकांश सम्मेलन रात्रिभोज के साथ समाप्त होते हैं। पर्याप्त रूप से, जब इंडियन सोसाइटी फॉर लाइफस्टाइल मेडिसिन के डॉक्टर हाल ही में चेन्नई में एक वार्षिक सम्मेलन के लिए एकत्र हुए, तो उनका रात्रिभोज संपूर्ण भोजन, पौधों पर आधारित, मौसमी और जैविक था। संक्षेप में, रात्रिभोज संदेश था।

दो दिवसीय सम्मेलन में पुरानी गैर-संचारी रोगों को रोकने, प्रबंधन और उलटने में जीवन शैली की दवा की भूमिका के बारे में जागरूकता पैदा करने पर ध्यान केंद्रित किया गया। डॉ शीला नांबियार कहती हैं, “इंडियन सोसाइटी ऑफ लाइफस्टाइल मेडिसिन (ISLM) की कार्यकारी समिति और आयोजन सचिवों और दुनिया भर और भारत के चिकित्सकों ने विभिन्न चर्चाओं और कार्यशालाओं और प्रस्तुतियों में भाग लिया।” अध्यक्ष, आईएसएलएम।

5 और 6 नवंबर को चेन्नई में आयोजित ISML सम्मेलन में तमिलनाडु के वित्त मंत्री पलानीवेल त्यागराजन | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

इसका समापन एक संपूर्ण फूड प्लांट आधारित डिनर बुफे के साथ हुआ, विशेष रूप से लीला पैलेस में कार्यक्रम के लिए एक साथ रखा गया। नीलिमा श्रीराम, शहर-आधारित खाद्य सलाहकार, जो पौधे आधारित भोजन में माहिर हैं, ने शेफ के साथ मिलकर तेल, चीनी, परिष्कृत और प्रसंस्कृत उत्पादों के बिना तैयार बुफे स्प्रेड तैयार किया।

नीलिमा कहती हैं, “पौधे आधारित संपूर्ण भोजन पोषण से भरा होता है,” उन्होंने कहा कि उन्होंने मेनू बनाने के लिए स्थानीय और मौसमी फलों और सब्जियों और जैविक उत्पादों की सोर्सिंग पर ध्यान केंद्रित किया। जिसमें महाद्वीपीय, दक्षिण और उत्तर भारतीय व्यंजन शामिल थे। बुफे का उद्देश्य यह साबित करना था कि परिष्कृत, संसाधित और पशु उत्पादों के बिना भी भोजन कल्पनाशील और स्वादिष्ट हो सकता है।

“आज हम चिकित्सक मधुमेह, उच्च रक्तचाप और हृदय रोगों और स्ट्रोक जैसे गैर-संचारी रोगों में उल्लेखनीय वृद्धि से निपट रहे हैं। जब जनसंख्या प्रभावित होती है, तो यह सीधे देश की अर्थव्यवस्था और उसके विकास को प्रभावित करती है। ISLM का एजेंडा जमीनी स्तर से जीवनशैली में बदलाव के महत्व के बारे में जनता में जागरूकता पैदा करना है,” डॉ. लक्ष्मी कहती हैं।

“हमारा एक साक्ष्य-आधारित दृष्टिकोण है, जहां हम अपने रोगियों के साथ काम करते हैं, रोकथाम, प्रबंधन और ज्यादातर मामलों में, गैर-संचारी रोगों को उलटने और स्वास्थ्य-अवधि को बढ़ावा देने के लिए एक ‘चिकित्सीय गठबंधन’ बनाते हैं, न कि केवल जीवन काल।” शीला। वह आगे कहती हैं, “लाइफस्टाइल मेडिसिन फिजिशियन के रूप में, हम सक्रिय रूप से सकारात्मक जीवनशैली व्यवहार विकसित करने में लगे हुए हैं, जहां भोजन भी दवा है।”