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भारतीय खाद्य संस्कृति लगभग हर देश में जगह पाने में कामयाब रही है! भारतीय भोजन पश्चिम में हर किसी के द्वारा लोकप्रिय रूप से पसंद किया जाता है। यदि आप गूगल करते हैं ‘यूनाइटेड किंगडम का राष्ट्रीय व्यंजन क्या है?’ आप सीखेंगे कि यह चिकन टिक्का मसाला है! दो संस्कृतियों को एक साथ लाने का सबसे अच्छा तरीका भोजन है, हर जगह यही हो रहा है। भारतीय भोजन को विभिन्न संस्कृतियों द्वारा अपनाया और प्रभावित किया जा रहा है, जिसके परिणामस्वरूप नए संलयन व्यंजन हैं जो सभी समुदायों द्वारा पसंद किए जाते हैं। दुनिया भर में बहुत सारे फ़ूड ब्लॉगर सामने आए हैं, जो पूरी तरह से ऐसा करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। हमारे पास था जर्मन खाद्य ब्लॉगर शाकाहारी दाल मखनी को एक समर्थक की तरह पकाते हैं और एक भारतीय फूड ब्लॉगर ने बनाया समोसा पास्ता रोल! हाल ही में, एक और फ्यूजन डिश ने हमारा ध्यान खींचा है और हमें लगता है कि आपको इसे जरूर आजमाना चाहिए।
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मानसी, अमेरिका में स्थित एक भारतीय, एक शाकाहारी भोजन ब्लॉगर है, जो अपने प्रोफाइल @vspiceroute के माध्यम से इंस्टाग्राम पर अपनी रेसिपी साझा करती है। भारतीय के साथ अमेरिकी खाद्य संस्कृति को आत्मसात करने के प्रयास में, उन्होंने साबूदाना वेफल्स नामक एक अनूठी डिश बनाई, जो कि विनम्र भारतीय स्नैक साबुदाना वड़ा और लोकप्रिय अमेरिकी नाश्ते के वफ़ल के बीच एक क्रॉस है। जबकि वफ़ल आम तौर पर मीठे होते हैं, यह व्यंजन दिलकश होता है और इसका स्वाद बिल्कुल साबूदाना वड़ा जैसा होता है। वास्तव में, सामग्री और विधि लगभग समान हैं, लेकिन केवल अंतर खाना पकाने के तरीके का है। साबूदाने के मिश्रण को तलने के बजाय, वह इसे वफ़ल मेकर में पकाती है, जिससे यह एक सख्त और कुरकुरी बनावट देता है। रेसिपी वीडियो को 869k व्यूज और 22k से ज्यादा लाइक्स मिले हैं। नीचे दिए गए वीडियो पर एक नज़र डालें:
स्वादिष्ट लग रहा है, है ना?! यहाँ लोगों ने उनके फ्यूजन इंडियन-अमेरिकन फ्यूजन डिश के बारे में क्या कहा:
“स्वास्थ्यवर्धक पक्ष के लिए इतना अच्छा और इतना सही जब यह डीप फ्राई नहीं किया जाता है लेकिन कुरकुरे पुटर क्रस्ट पर कोई समझौता नहीं होता है!”
“कितना ठंडा है”
“इस विचार को प्यार करो !!”
“ओमग क्या विचार है। मैं निश्चित रूप से यह कोशिश करने गया था। इस नुस्खा को साझा करने के लिए धन्यवाद!”
“कितना स्वादिष्ट और रचनात्मक! प्यार है कि यह डीप फ्राई नहीं है”
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